نوشته شده توسط : حمید

با تشکر از آقا مهربد

.pdf  دانلود  :  ضرب المثل.pdf  



:: بازدید از این مطلب : 117
|
امتیاز مطلب : 8
|
تعداد امتیازدهندگان : 2
|
مجموع امتیاز : 2
تاریخ انتشار : 27 تير 1389 | نظرات ()
نوشته شده توسط : حمید
.doc  دانلود  :  انواع رم.doc  

:: بازدید از این مطلب : 106
|
امتیاز مطلب : 11
|
تعداد امتیازدهندگان : 3
|
مجموع امتیاز : 3
تاریخ انتشار : 27 تير 1389 | نظرات ()
نوشته شده توسط : حمید
.pdf  دانلود  :  قیر.pdf  

:: بازدید از این مطلب : 110
|
امتیاز مطلب : 9
|
تعداد امتیازدهندگان : 3
|
مجموع امتیاز : 3
تاریخ انتشار : 27 تير 1389 | نظرات ()
نوشته شده توسط : حمید

.doc  دانلود  :  استان هرمزگان.doc  



:: بازدید از این مطلب : 118
|
امتیاز مطلب : 9
|
تعداد امتیازدهندگان : 3
|
مجموع امتیاز : 3
تاریخ انتشار : 27 تير 1389 | نظرات ()
نوشته شده توسط : حمید
.pdf  دانلود  :  علل آسیب پذیری ساختمانها.pdf  

:: بازدید از این مطلب : 111
|
امتیاز مطلب : 5
|
تعداد امتیازدهندگان : 2
|
مجموع امتیاز : 2
تاریخ انتشار : 27 تير 1389 | نظرات ()
نوشته شده توسط : حمید
.pdf  دانلود  :  ساختمان سنتی کویر.pdf  

:: بازدید از این مطلب : 109
|
امتیاز مطلب : 5
|
تعداد امتیازدهندگان : 2
|
مجموع امتیاز : 2
تاریخ انتشار : 27 تير 1389 | نظرات ()
نوشته شده توسط : حمید

تنظیم دقیق بلوغ جنسی در گله های مادر

رسیدن بهبلوغ جنسی مناسب در گله تنها به یک عامل بستگی ندارد بلکه به نظر می رسد عواملمتعددی روی آن تاثیر میگذارند مهمترین عوامل شامل : سلامتی گله ، یکنواختی قابلتوجه و افزایش مناسب وزن هفتگی می باشند مهمتر از عوامل قبلی ، همزمانی بلوغ جنسیبین خروسها و مرغها می باشد برای تنظیم دقیق بلوغ جنسی در مرحله پرورش چگونه میتوان عمل کرد ؟

تصور کنید شما یک گله مرغ مادر گوشتی شامل هر دو جنس را که به سالن دوره تولید منتقل می شوند دریافت می کنید و به عنوان مدیر تولید تمایل دارید نهایت کوشش خود را برای بدست آوردن یک حداکثر مناسب تولید و تداوم آن انجام دهید بنابراین بسیار مشتاق خواهید بود بدانید این پرندگان در 20 هفته گذشته چگونه پرورش یافته اند به محض اینکه گله به تولید می آید و شروع به گذاشتن اولین تخم میکند الگوی تخمگذاری ، سرعت افزایش تولید ، سرعت پایین مصرف غذا و میزان باروری تخم مرغها ممکن است با آنچه که ما انتظار داشته ایم مطابقت نداشته باشد به عنوان مثال بیشتر از چهار هفته طول می کشد تا تولید تخم مرغ به 70 درصد برسد بعد از آن افزایش تولید ثابت می ماند و گله هرگز به 80 درصد تولید نمی رسد این نتایج سوال برانگیز می باشند .

 زمان آزمایش

به عنوان یک قاعده کلی گله ای با بلوغ جنسی مناسب باید در فاصله 5 الی 70 درصد تولید ، حداقل دارای میانگین افزایش تولید روزانه 5/2 درصد باشد به عبارت دیگر اگر تمام شرایط مطلوب باشند در کمتر از چهار هفته گله به 70 درصد تولید می رسد . مهمترین و حساسترین دوره در هر گله مادر ، مرحله بین 71 الی 80 درصد تولید خواهد بود که آن را زمان آزمایش می نامیم در طول این مدت متوجه خواهیم شد که آیا تمام تلاشهای ما در 30 هفته گذشته در مسیر درست به کار گرفته شده است یا خیر در طول این دوره بحرانی تولید باید روزانه یک درصد افزایش داشته باشد و میزان باروری باید به بالاتر از 95 درصد برسد وقتی چنین حالتی اتفاق بیفتد می توان گفت که گله به موقع و به صورت موفقیت آمیز به بلوغ رسیده است بعد از رسیدن به سطح 80 درصد تولید تا حداکثر آن گله باید روزانه 25/0 درصد افزایش تولید داشته باشد این الگو به عنوان یک اصل در لاینهای ژنتیکی مختلف مورد استفاده در سراسر دنیا کاربرد دارد اگر گله مادر از این الگو پیروی نکند بایدچگونگی مدیریت گله را در مزرعه پرورش نیمچه ها مورد بررسی قرار داد توضیح این مطلب که چرا بعضی از گله ها چهره ضعیفی از تولید را نشان می دهند دشوار است با این وجود یکی از مهمترین عوامل تاخیر در یکنواختی بلوغ جنیسی است که به چند دلیل روی می دهد این دلایل می توانند شامل موارد ذیل باشند :

 عدم اطلاع از تاریخچه گله

در روش پرورش نیمچه در مزرعه ای با مدیریت مجزا و سپس انتقال آن به مزرعه تولید بسیاری از مدیران در کسب تاریخچه گله ای که دریافت کرده اند مشکلاتی دارند جهت مدیریت یک گله دوره تولید لازم است از وضعیت آن در 20 هفته دوره پرورش اطلاعات کافی داشته باشیم هر مدیر دوره تولید باید قبل از رسیدن گله به مزرعه شناخت کافی ازآن داشته باشد حتی توصیه شده است که در طول دوره پرورش هنگامی که پرندگان در سنین بحرانی 4و 10 و 15 هفتگی می باشند از مزرعه نیمچه ها و خروسها بازدید به عمل آید جهت تنظیم دقیق جیره در دوره تولید باید تا حد امکان از نحوه پرورش گله اطلاع داشته باشید این اطلاعات شامل چگونگی افزایش وزن هفتگی ، مصرف غذا ، یکنواختی ، برنامه بهداشتی ، میزان مرگ و میر ، نژاد مرغ و خروس ، وضعیت سالن و نوع سیستم پرورش و غیره می باشد بارها مشاهده گردیده است که پرورش دهنده از نژاد مرغ و خروس اطلاعی نداشته است .

 یکنواختی

این یک حقیقت انکار ناپذیر است که هماهنگ کردن بلوغ جنسی گله های مرغ و خروسی که از یکنواختی بالایی در محدوده 10 درصد برخوردار هستند آسانتر و اقتصادی تر است البته در شرایطی که وزن مرغها و خروسها ایده آل باشد هماهنگی بلوغ جنسی افزایش می یابد خروسها درهر سنی باید حدود 30 تا 50 درصد سنگین تر از مرغها باشند جوجه های مادر باید از یک گله اجداد تهیه شوند و از روز اول یکنواخت باشند پس از رسیدن به مزرعه یک نمونه 100 قطعه ای از جوجه ها باید به صورت انفرادی وزن کشی و ضریب پراکندگی محاسبه شود این ضریب در جوجه مادر در یک روزگی باید کمتر از 8 درصد باشد وقتی گله ای در آغاز از سلامتی و یکنواختی مناسب برخوردار باشد آسانتر می توان آن را در تمام طول زندگی یکنواخت نگه داشت شما به عنوان مدیر باید تلاش کنید تا گله مادر یکنواختی از یک گله اجداد تهیه نمائید اگر ظرفیت مزرعه شما زیاد است تامین کننده جوجه باید اطلاعات کافی در باره این که جوجه ها از چه گله ای و با چه سنی تهیه شده اند به شما بدهد تا بتوانید با کسب این اطلاعات مهم سالن پرورش را به جایگاههایی تقسیم کرده پرندگان را بر اساس آن توزیع نمایید . رسیدن به یکنواختی گله به عنوان خاتمه کار تلقی نمی شود بلکه این امر باید تا رسیدن به بلوغ جنسی در سن و وزن مناسب ادامه یابد هر چه گله یکنواخت تر باشد تعداد تخم مرغ تولید شده به ازای هرمرغ بیشتر خواهد شد نتایج ارائه شده درجدول 1 که از چهار گله مادر بدست آمده است نشان می دهند که چگونه تغییرات درصد میانگین یکنواختی در 20 هفته می تواند بر تعداد کل تخم مرغ های تولیدی به ازای هر مرغ در 40 هفته تولید تاثیر بگذارد .

 جدول 1- اثر یکنواختی بر تولید تخم مرغ به ازای هر مرغ در شروع تخمگذاری

گله

معدل یکنواختی 10% 25-1 هفتگی

تعداد تخم مرغ به ازای هر مرغ در شروع تخمگذاری

1

2

3

4

90

86

80

79

192

176

170

 

165

 نمودار رشدو اهمیت ترکیب بدن

معیارها یا ارزشهای ثابت شده جهت ارزیابی نیمچه ها تا شروع تخمگذاری و در خروسها تا زمان جفت گیری تعیین نشده است برای سالها ، وزنهای هفتگی جهت تشخیص بلوغ جنسی درگله ، به اشتباه مورد استفاده قرار می گرفت با این وجود امروزه در نژادهای جدید منحنی رشد دارای اهمیت زیادی می باشد نشان داده شده است پرندگانی که چندین هفته خارج ازمحدوده وزنی مورد نظر هستند می توانند ترکیب بدنی متفاوتی داشته باشند که ممکن است بر بلوغ جنسی وتولید تخم مرغ تاثیر داشته باشد . رسیدن به بلوغ جنسی کاملا منحصر بفرد است و فقط با افزایش وزن بدن حاصل نمی شود بافتهای مختلف باید در سن معین رشد نموده ترکیب ساختمانی مناسبی پیدا کنند در هفته های اول زندگی پرندگان باید ترکیبی از اسکلت ، بافت نرم مانند ماهیچه ها و احشا رشد نمایند با این وجود در شروع بلوغ جنسی ، اندمهای تناسلی پرندگان مانند بیضه ها ، تخمدان و فولیکولها به مراتب بیشتر از سایر اندامها رشد می نمایند به همین جهت شکل بدن ، عضله و بافتهای احشایی غیر تناسلی باید قبل از شروع رشد بافت تولید مثلی ، رشد کرده باشند تلاش برای جبران یا تصحیح رشد بافتهای غیر تناسلی بعد از 14 هفتگی موجب تولید پولتی با ترکیب بدنی غیر طبیعی و نامطلوب می شود  در این صورت رشد بافتهای تناسلی محدود می شود و بر بلوغ جنسی مرغها و خروسها تاثیر نامطلوب خواهد گذاشت بنابراین باید سعی شود تا پرندگان در هر سنی به وزن مناسب آن برسند نشانه های دیگری که برای تعیین درجه بلوغ جنسی به کار می روند شامل طول جناغ و تعداد پرهای اولیه ریخته شده می باشند اختلال در ریزش پرهای هورمونهای جنسی است که می تواند ناشی از کمبود مقداردان و نرسیدن به جثه مناسب قبل از بلوغ جنسی باشد .

 اهمیت وزن بدن

بهترین گله های مادر در زمان بلوغ جنسی ، گله هایی هستند که از نور مطلوب ، یکنواختی ، تغذیه خوب وسلامت مناسب برخوردار باشند همراه با پیشرفت درعلم ژنتیک ، امروزه گله های مادر حساسیت بیشتری نسبت به برخی از استرسهای مدیریتی دارند که ممکن است تاثیرمنفی در رسیدن به وزن مناسب هفتگی داشته درنهایت درترکیب و شکل کلی بدن موثر باشد نگه داشتن وزن بدن در محدوده وزنی مناسب نباید به یک دوره 20 هفته ای محدود شود بلکه باید در طول دوره زندگی ادامه یابد مفهوم تنظیم دقیق بلوغ جنسی حفظ و تداوم تمایلات جنسی در طول زندگی مطابق با سن پرنده تا پایان دوره تولید می باشد خروس سنگین نمی تواند جفت گیری کند و مرغ سنگین تمایل به جفت گیری نشان نمی دهد در این حالت نه تنها تولید تخم مرغ کم می شود بلکه بیشتر تخم مرغ ها بدون نطفه بوده و از شکل و کیفیت پایین برخوردار می باشند .در حال حاضر تنها راه انتخابی برای کنترل وزن ، استفاده از محدودیت غذایی است محدودیت غذایی یک استرس است که نه تنها پرنده را لاغر نگه می دارد بلکه ترشح هورمونهای جنسی مختلف را به تاخیر می اندازد بنابراین با استفاده از روشهای مختلف محدودیتهای غذایی در صنعت طیور میزان متابولیسم پرنده کاهش می یابد و بلوغ جنسی به تاخیر خواهد افتاد اگر در 20 هفتگی متوجه سنگینی وزن مرغها و خروسها شویم تصمیم گیری در مورد تصحیح آن بسیار دیر خواهد بود گله های مادر حداقل باید تا سن 30-35 هفتگی افزایش وزن هفتگی مشخصی داشته باشند پس از آن افزایش وزن آنها باید خیلی کم و یا ثابت باشد ولی وزن آنها هرگز نباید کاهش یابد تا قادر به تامین نیازهای متابولیکی در حال افزایش خود باشند این که مرغها و خروسها نباید در طول زندگی خود در هیچ زمانی کاهش وزن داشته باشند یک اصل قطعی است کاهش وزن در طول دوره رشد سبب به تاخیر افتادن بلوغ جنسی می شود کوشش برای تصحیح وزن بدن با محدود کردن جیره بعد از 20 هفتگی یا کمی قبل از آن سبب کاهش تولید خواهد شد و اثرات منفی بر اندازه تخم مرغ باروری و آهنگ تولید تخم مرغ خواهد داشت . در دوره رشد ، مرغها و خروسها باید بر اساس افزایش وزن بدن تغذیه شوند زمانی که مرغها شروع به تخمگذاری می نمایند باید علاوه بر وزن بدن متناسب با درصد تولید هفتگی تغذیه شوند از آنجایی که مصرف کم یا زیاد جیره هر دو بلوغ جنسی تاثیر می گذارند تنظیم دقیق جیره یک کار ظریف و دقیق خواهد بود .

 تحریک نوری و انتقال

فصل ، نوع روشنایی مورد استفاده دوره نوردهی ، شدت ، نوع سالن ، تعداد و چگونگی افزایش ساعات روشنایی ، در شروع بلوغ جنسی و تداوم آن تاثیر می گذارند چگونگی تحریک نوری مرغها و خروسها در 18-20 هفتگی یک هنر می باشد و از اهمیت خاصی برخوردار است در رابطه با عملکرد مرغها پاره ای محدودیتهای بیولوژیک وجود دارد که باید به آنها توجه نمود یکی از بیشترین غفلتها به تخم آوردن پرندگان بدون توجه به شکل و جثه آنهاست افزایش تحریک نوری در طول دوره پرورش باید در محدوده توصیه های نژادی باشد اگر چه خروسها فقط 10 درصد از هر گله مادر راتشکیل می دهند در تمام تصمیمهای مدیریتی باید آنها را مد نظر قرار داد برای همزمانی مطلوب بلوغ جنسی بهتر است خروسها را یک هفته قبل از مرغها منتقل کرده تحریک نوری داد مطمئن شوید که مرغها و خروسها حداقل 50-100 لوکس نور یکنواخت دریافت می کنند برای رسیدن به بلوغ جنسی مطلوب انتقال گله های مادر از مزرعه پرورش به مزرعه تولید نقش مهمی ایفا می کند باید به خاطر داشت که در این سن مرغها و خروسها دستخوش تغییرات فیزیولوژیکی فوق العاده ای می شوند آنها در هیچ مرحله ای از زندگی خود به اندازه این سن حساس نیستند رسیدن به بلوغ جنسی مناسب درگله تنها به یک عامل متعددی بر آن تاثیر می گذارند بنابراین مراقبت صحیح از پرندگان از روز اول زندگی و پرورش آنها در محیط آرام و عاری از استرس بسیار اهمیت دارد .



:: بازدید از این مطلب : 98
|
امتیاز مطلب : 9
|
تعداد امتیازدهندگان : 3
|
مجموع امتیاز : 3
تاریخ انتشار : 27 تير 1389 | نظرات ()
نوشته شده توسط : حمید
مختصری از اطلا عات فنی درباره عسل
ترجمه : م. الیاسی

مقدمه :
عسل تركیبی طبیعی مملو از قندها است . تمامی این قندها ساده اند و در عسل فیبری وجود ندارد. دوتركیب مهم و فراوان عسل فروكتوز و گلوكز اند و آب سومین تركیب فراوان عسل است. در جدول زیر مقدار قندهای مختلف عسل را ببینید :

دامنه مقدار قند از حداقل تا حد اكثر(%) متوسط مقدار در عسل(%) نام قند 44.26 تا 30.91 38.38 فروكتوز 40.75 تا 22.89 30.31 گلوكز 7.57 تا 0.25 1.31 سوكروز 1.86 تا 0.76 1.23 نسبت فروكتوز به گلوكز 83.72 تا 61.39 76.65 قندهای احیا كننده غیر از قندها مواد دیگری چون اسیدها ، موادمعدنی و پروتئین نیز در عسل یافت میشود. چون فروكتوز در عسل فراوان است شیرینی آن از شكر بیشتراست كه تا 1.5 برابر شیرینتر هم میشود.


اهمیت قندها در عسل :
قند در عسل برویژگی طبیعی عسل اثرمیگذارد پس :
رطوبت عسل ، طول عمر عسل،انرژیزایی عسل ،مزه ،بلوری شدن عسل،رنگ و واكنش رنگ گیری عسل در اثر حرارت تحت تاثیر قندهای عسلند.اگر مقدار فروكتوز عسل را بر مقدار گلوكز موجود در عسل تقسیم كنیم عددی به دست می آید كه از آن میتوان به عنوان شاخصی برای تمایل عسل به بلورزدن استفاده كرد.همچنین نسبت مقدار گلوكز به مقدار آب در عسل هم برای این منظور به كار میرود. مقدار این شاخص آخری باید از1.7كمتر باشدواگر از2.1 بیشتر شد عسل سریعا بلور میزند. هر گرم عسل 3.68 كالری انرژی دارد.



رنگ عسل :
رنگ عسل را در 7 طبقه تقسیم بندی میكنند :

1-روشن همانند آب
2- بیش از حد روشن
3- روشن
4-كهربایی بسیار روشن
5- كهربایی روشن
6- كهربایی
7-كهربایی تیره

برای اندازه گیری رنگ عسل روشهای اختصاصی وجود دارد.رنگ عسل ملاكی از كیفیت عسل نیست ولی برای سلیقه مصرف كننده عامل مهمی است.اگر حرارت وگذشت زمان رنگ عسل را عوض نكرده باشد میتوان ازروی رنگ عسل منبع گل تغذیه زنبور را شناسایی كرد. بعد از كریستاله شدن رنگ عسل روشنتر میشود.عسل به عنوان یك عامل رنگ در صنایع غذایی به كار برده میشود واكنش قهوای شدن
(Mailard reactin) عسل بسیار قوی است.


ارتباط رنگ عسل با مزه آن :
عسل با رنگ روشن مزه ملایمتری دارد ورنگهای تیره مزه قوی و سنگین تری دارند ولی استثنائات زیاد است مثلا عسل لاله درختی با رنگ روشن مزه اش سنگین است.


مزه عسل :
عسلهایی كه منبع گل آنها یك گل باشد مزه بسیار متغیری دارند و عسلهایی كه فروكتوز آنها زیاد باشد بسیار شیرینند.به این ترتیب گاهی چند عسل برای كسب یك شیرینی و مزه مناسب مخلوط میشوند. مزه عسل در زنبورستانهایی با چند گل متعادل تر است.


كریستاله شدن عسل ( بلورزدن ) :
كریستاله شدن عسل یعنی اینكه عسل از حالت مایع به حالت نیمه جامد تبدیل شود. این پدیده طبیعی وقتی رخ میدهدكه یكی از سه قند فراوان عسل است از دامنه بالایی استاندارد آن بالاتر باشد. این گلوكز با آب در عسل تبدیل به گلوكز آبدار شده و هسته بلوروكریستال را تشكیل میدهد.تمام عسلها بلور نمیزنند ، برخی اصلابلور نمیزنند وبرخی مدت كمی بعد از تولید بلوری میشوند. عسلی كه در قاب بماند كمتر از عسلی كه با استخراج كننده ( اكسترودر)تهیه شده باشد بلور میزند.مواد معدنی موجود در عسل ، اسیدهای طبیعی عسل ، پروتئین ، ذرات خارجی در عسل ، ذرات موم ،گرده ، حباب هوا و مواد دیگر میتوانند بلور زدن عسل را تحریك كنند .
با گرما دادن عسل میتوان مجددا آنرا ذوب كرد ومایع ساخت.

در جدول زیر عسل گلهای مختلف را از لحاظ شدت وتمایل به بلوری شدن باهم مقایسه كنید.

تمایل به بلوری شدن نسبت به میانگین نوع عسل از گل .... كم اقاقیا زیاد یونجه زیاد پنبه زیاد قاصدك كم انگور (مو ) زیاد كهور كم استبرق كم نخل زیاد گوجه كم تمشك كم ترشك درختی كم آفتابگردان نگهداری عسل*در شرایط مناسب ازلحاظ*رعایت دما وحرارت درمراحل مختلف فراوری و تصفیه تاحد ممكن بلور زدن عسل را به تعویق می*اندازد.(بخش نگاهداری را ببینید).

بلور زدن عسل به طورمصنوعی هم میتواند انجام شود. با این روش محصولات مختلفی تولید میشودو میتوان كرم عسل را نام برد. بلورزدن خود بخودی عسل منجر به تولید یك محصول دانه*درشت خواهدشد ولی كریستاله شدن تحت كنترل محصولی نرم باقابلیت پراكنش مطلوب تولید میسازد.

بلور و كیفیت عسل :
استفاده از عسل كریستاله شده به سلیقه مصرف كننده بستگی دارد. وقتی كه هنوز بلور زدن عسل كامل نشده است ، لایه بلور آن با یك لایه آب ازعسل كنار هم قرار میگیردو این شرایط را برای تخمیر فراهم میسازد.عسل پاستوریزه كریستاله میشود ولی تخمیرنمیشود.


عمر عسل و پایداری آن :
عسلی كه در ظرف در بسته نگاهداری شود برای دهها و حتی قرنها میتواند پایدار باقی بماند ولی در برابر تغییرات شیمیایی و فیزیكی حساس است .در طول مدت نگاهداری عسل تیره میشود ومزه اش را از دست میدهد كه البته این فرایند وابسته به حرارت است. برای طول عمر عسل عدد ثابتی را نمیتوان ارائه داد به طور كلی طول عمری برابر2 (دو) سال مشهوراست.


رشد میكربها در عسل :
عسل به خاطرداشتن PH اسیدی ، تركیبات ویژه ضد میكرب ،رطوبت پایین ، و آب فعال اندك برای فعالیتهای میكربی در برابررشد میكربها مقاوم است. با پاستوریزه كردن عسل قبل از بسته بندی** میتوان مقاومت آنرا در برابر میكرو ارگانیسمها افزایش داد.

اسیدها در عسل :
منظور اسیدهای طبیعی و خوراكی است مثلا آمینو اسیدها یا اسید سیتریك یا اسید بوتیریك وغیره. در حدود05/0درصد تا01/0درصد یعنی 5 تا10گرم در 10كیلوگرم عسل، میتوان در عسل اسید آمینه یافت .درمورد اسیدهای آلی 17 تا117گرم در 10كیلوگرم عسل، میتوان در عسل اسید آلی یافت(% 0.17 تا % 1.17).این تركیبات باعث میشوند PHعسل بین4/3 تا 1/6 متغیر باشد. درعسل18 اسیدآمینه به صورت آزاد وجود دارد كه فراوا نترین آنها اسید آمینه پرولین میباشد .


فراوری و نگهداری عسل :
درطول فرایند بسته بندی بهتراست عسل در دامنه درجه حرارت40تا 71 درجه سانتی گراد

( متوسط55-60 درجه سانتیگراد)بسته بندی شود این دامنه حرارت از بلوری شدن عسل میكاهد.

حرارت 60 تا71 درجه سانتی گراد بلور عسل را حل میكند و حبابهای هوا را خارج میسازد. تصفیه عسل ذرات خارجی را از عسل پاك میكند.

بهترین درجه حرارت برای نگهداری عسل18 تا 24 درجه سانتیگراد است. عسلی كه فرایند نشده است(فرایند شامل تصفیه ،پاستوریزاسیون وغیره ) باید زیر 10درجه سانتیگراد نگهداری شود.

بهترین شرایط نگهداری عسل در طولانی مدت استفاده از ظروف استیل ضد زنگ در بسته میباشد


:: بازدید از این مطلب : 111
|
امتیاز مطلب : 4
|
تعداد امتیازدهندگان : 2
|
مجموع امتیاز : 2
تاریخ انتشار : 27 تير 1389 | نظرات ()
نوشته شده توسط : حمید

پرورش بوقلمون در تابستان یا هوای گرم

اینكه تابستان گرم برای گردش و تفریح دلپذیر است ولی برای صنعت پرورش بوقلمون ناخوشایند می باشد در این حالت میزان رشد و تولید تخم عمدتا به خاطر افزایش كرچی كاهش می یابد. كه یك اثر كاهشی نامتناسب در تولید گوشت سینه بوقلمون دارد. باید از خود پرسید كه چه چیز می تواند این اثرات زیان آور را كاهش دهد؟
برای حل این مشكل معمولا عاقلانه به نظر می رسد كه به علت اصلی این مسئله برگردیم. اولین موضوع در مورد پرورش بوقلمون این است كه آنها بتوانند زنده بمانند و این بدان معنی است كه درجه حرارت بدن آنها بایستی در شرایط متغیر محیطی ثابت بماند. درجه حرارت نرمال بدن بوقلمونها 41 تا 41/2 درجه سانتی گراد می باشد. هضم غذا, فرایند رشد و فعالیت در بوقلمون ایجاد حرارت می كند كه دفع این حرارت بایستی از طریق تشعشع حرارتی و انتقال صورت گیرد و وقتی لازم باشد بوقلمون می تواند با له له زدن (نفس نفس زدن) میزان اتلاف حرارتی را به طریقه خنك شدن تبخیری افزایش دهد.
بازده یا كارآیی دفع حرارت بستگی به درجه حرارت محیط و حركت هوای اطراف پرنده دارد اتلاف حرارتی از طریق تشعشع توسط تراكم گله تحت تاثیر قرار می گیرد و هر چقدر پرندگان نزدیك به یكدیگر باشند تشعشع حرارتی یكدیگر را بیشتر جذب می كنند بنابراین فاكتورهای مدیریتی بر روی اثرات درجه حرارت محیطی خیلی موثر می باشند. با گردش هوای اطراف, حرارت بدن بوقلمون دفع می شود بطوریكه می تواند درجه حرارت بدنش را بصورت ثابت حفظ كند گردش هوای اطراف پرنده عامل مهمی در كاهش استرس گرمایی است بنابراین ونتیلاتورهای (هواكشهای) با سرعت بالا ترجیح داده می شوند برای همین منظور هواكشهای مدور كه باعث جریان هوای بالای سر پرندگان می شوند مفید می باشند.
در روزهای بسیار گرم بوقلمونها در مسیر جریان هوای ناشی از این هواكشها قرار می گیرند و سرشان را در داخل هوای پرجریان قرار می دهند. جریان هوای حاصل از هواكشهای مدور تعبیه شده می تواند بطور دقیق برآورد شود بشرطی كه آنها در سالنهای پرورشی نصب شده باشند همچنین احتمال می رود كه سرمایه گذاری جهت پرورش تجاری ارزشمند باشد بویژه اگر پرندگان سنگین وزن را پرورش دهیم.
بطور نظری كاهش درجه حرارت آب قابل دسترس پرندگان دارای مزایای زیادی است اگرچه مدارك كمتری در مورد این موضوع وجود دارد. ممكن است كه این مسئله با آب نوشیدنی خنك حل شود ولی در این حال امكان دارد روشهایی برای جلوگیری از افزایش دمای آب در آب و هوای گرم وجود داشته باشد. بخاطر مكان قرار گرفتن لوله های آب, اگر آب قابل دسترس پرندگان گرم باشد یك اثر منفی در توانایی پرندگان برای خنك كردن خودشان خواهد گذاشت. ممكن است دلیلی برای عایق كردن لوله های آب مصرفی و مخزن آب وجود داشته باشد. كار كردن با ماده های تخمگذار (تخمی) مزایای بالقوه آب خنك را آشكار می سازد.
هدف عوامل گزارش شده فوق این است كه بوقلمونها غذای بیشتری را بدون اصلاح درجه حرارت بدنشان مصرف كنند. بوقلمونها نمی توانند تخم یا گوشت تولید كنند مگر اینكه مواد مغذی مصرف كنند. همچنین متخصصان تغذیه نقش مهمی در كاهش اثرات زیان آور ناشی از درجه حرارت تابستان دارند در درجه حرارت بالاتر بوقلمون به انرژی كمتری جهت ثابت نگهداشتن درجه حرارت بدنش نیاز دارد بنابراین نسبت مواد مغذی ضروری بایستی كمتر باشد وقتی كه آب و هوا گرم است بوقلمون بخاطر جلوگیری از ایجاد حرارت درونی بدن فعالیت كمتری می كند بنابراین زمان بیشتری را برای خوردن و ایستادن صرف نخواهد كرد.
مواد مغذی باید در زمان كمتری مصرف شود این حالت می تواند با افزایش درصد مواد مغذی در جیره حاصل گردد بنابراین بهترین روش جهت كاهش نسبت مواد مغذی به انرژی, كاهش مقدار انرژی قابل متابولیسم نمی باشد بلكه افزایش مقادیر سایر مواد مغذی است این امر باعث افزایش هزینه هر تن ماده غذایی و كاهش ضریب تبدیل غذا می شود و لی در حفظ میزان رشد و عدم كاهش تعداد تخم موثر خواهد بود. به شرطی كه برای پرورش دهنده عملی باشد. روش دیگر موجود متخصصان تغذیه كاهش مقدار درجه حرارت حاصل از جیره است كه توسط بوقلمون مورد هضم قرار می گیرداین روش با موارد زیر حاصل می شود:
1 - افزایش میزان انرژی حاصل از چربیها یا روغنها نسبت به كربوهیدراتها
2 - كاهش میزان اجزای جیره كه فیبر بالایی دارند
3 - كاهش مقادیر اضافی نیتروژن دفعی حاصل از درصد كل پروتئین, در حالیكه مقادیر اسیدهای آمینه ضروری در حد تعادل باشد
همچنین احتمال می رود كه در درجه حرارت بالا اثرات متقابل ما بین اسیدهای آمینه افزایش یابد نمونه هایی از این مورد در نتایج حاصل از آزمایشات But گزارش شده است در این آزمایش نتایج حاصل از درجه حرارت های 15 و 25 با دو برنامه غذایی مقایسه شدند. یكی از برنامه های غذایی توسط But پیشنهاد گردید و برنامه دیگر شامل سطوح لایزین و متیونین مختلف بود كه با افزودن 10 درصدی منبع سنتتیك این اجزاء همراه بود.
به نظر می رسد كه از سن 0 تا 68 روزگی پاسخ رشد یكسانی در هر دو برنامه دمایی با افزودن اسیدهای آمینه حاصل میگردد. اما از 68 تا 134 روزگی اثرات متقابل محسوسی ما بین مواد مغذی نسبت به درجه حرارت بالا مشاهده میگردد.
در نتیجه افزودن اسیدآمینه در درجه حرارت بالا یك كاهش محسوسی در رشد وجود دارد كه این حالت در درجه حرارت پایین مشاهده نمی گردد و علت آن هنوز معلوم نشده است اما احتمال می رود كه یك اثر معكوسی ما بین این دو اسیدآمینه وجود داشته باشد. همانگونه كه نسبت آرژنین به لایزین در حیوانات متاثر از درجه حرارت می باشد این نسبت هم مورد تردید میباشد كه تحقیقات بیشتری را می طلبد ضمنا BUT پیشنهاد كرد در سنین بالا بایستی مقدار آرژنین حداقل 15% بیشتر از مقدار لایزین باشد.
همانند كاهش مصرف غذا در درجه حرارت بالا مصرف ویتامین ها و مواد معدنی نیز كاهش می یابد معمولا مقادیر آنها در حد كافی است ولی منطقی به نظر می رسد كه در مخلوط كردن ویتامین و مواد معدنی مقدار یكی از آنها به اندازه 20 تا 30 درصد افزایش یابد. بوقلمونها می توانند ویتامین C را خودشان تولید كنند بنابراین افزودن آن در جیره لازم نیست با این وجود توانایی پرندگان در تولید ویتامین C در اثر استرسهایی نظیر درجه حرارتهای بالا كاهش می یابد به همین دلیل افزودن ویتامین C به جیره بوقلمونها در آب و هوای گرم مفید می باشد. متاسفانه ویتامین C با پلیت كردن خوراك از بین می رود ولی امروزه یك ویتامین C مقاوم به حرارت تولید می شود اگر این ویتامین در جیره قابل استفاده نباشد افزودن آن به آب آشامیدنی بوقلمون ممكن است مطلوب باشد.
همچنین متخصصان تغذیه می توانند در كیفیت پلیت های تولیدی و انتخاب اجزای آن موثر واقع شوند حداقل 15% گندم در جیره پیشنهاد می گردد چربی یا روغن های افزوده شده به جیره نبایستی به اندازه ای زیاد باشد كه آسیاب قادر به تهیه پلیتهای خوبی نباشد. كیفیت پلیت همیشه مهم می باشد اما این موضوع در آب و هوای گرم بسیار مهمتر است چرا كه زمان ممكن برای تغذیه مقدار غذای مصرفی بسیار كم می باشد.
با بروز اولین استرس اگر بوقلمون قادر به از دست دادن گرمای بدن بخاطر درجه حرارت بالای محیطی نباشد هیچ متخصص تغذیه ای قادر به تحریك رشد یا تولید تخم در بوقلمون نخواهد بود بنابراین بهترین موقع برای دریافت غذای كافی سردترین زمان از روز می باشد و احتمالا این زمان قبل از طلوع آفتاب است بنابراین بهتر است كه مكمل ها به جای شب, قبل از طلوع آفتاب به جیره اضافه شوند.



:: بازدید از این مطلب : 111
|
امتیاز مطلب : 7
|
تعداد امتیازدهندگان : 2
|
مجموع امتیاز : 2
تاریخ انتشار : 27 تير 1389 | نظرات ()
نوشته شده توسط : حمید

پرورش بلدرچین

در چند دهه گذشته نژاد خاصی از بلدرچین که در آن زمان از معروفیت خاصی برخوردار نبود، به نام بلدرچین ژاپنی (coturnix coturnix japonica) بعنوان یک راه چاره جهت تخفیف شدت کمبود پروتئین، بویژه در کشورهای در حال توسعه، معرفی گردید که با توجه به ویژگیهای منحصر به فرد خود توانست خیلی زود چه در بخش تولید و چه در بحث مصرف به جایگاهی مهم دست یابد به گونه ای که هم اکنون پرورش بلدرچین بعنوان صنعتی سود آور و پر بازده در سراسر جهان شناخته شده است و ویژگیهائی نظیر: رشد سریع، سن بلوغ جسمی و جنسی پائین، فاصله نسلی کوتاه، میزان تخمگذاری بالا، کیفیت عالی محصولات تولیدی و ویژگیهای غذائی گوشت و تخم، آنرا به یکی از پر طرفدارترین رشته ها نموده است به طوریکه در حال حاضر گوشت و تخم بلدرین تنها در رستورانهای درجه یک و گرانقیمت بعنوان خوراکی لذیذ و گرانقیمت عرضه نمی شود بلکه گوشت و تخم این پرنده با توجه به قیمت ارزنده و کیفیت مناسب، در میان عام مردم نیز با استقبال خوبی مواجه شده و تقریبا از هر 10 نفر یک تن گوشت بلدرچین را در سبد غذائی خود قرار می دهد.
بلدرچین یك نوع از گونه‌های مختلف طیور و از كوچكترین پرنده‌های حلال گوشت می باشد که به تازگی در كشور ما مورد توجه قرارگرفته است. بعضی‌ها به بلدرچین به دلیل نوع صدا و آوازش «بدبده» می‌گویند. بعضی‌ها نیز این حیوان را نام كرك می‌شناسند. بلدرچین‌ها در طبیعت، بیشتر در كشتزار غلات و زمین‌های ناهموار و میان علفزارها زندگی می‌كنند. هنگام زمستان نیز در دسته‌های بزرگ جمع شده و مهاجرت می‌كنند که گاه مسیر طی شده بالغ بر 400 الی 1000 نیز می گردد. بلدرچین‌های وحشی كه در طبیعت زندگی می‌كنند هفت تا دوازده عدد تخم می‌گذارندکه این تخمها بعد از شانزده تا بیست و یك روز باز شده و جوجه‌ها از آنها خارج می‌شوند.
گوشت و تخم بلدرچین برای مردم ارزش غذایی و حتی دارویی دارد و بعضی عقیده دارند كه با خوردن گوشت و تخم بلدرچین احساس سلامت و جوانی می‌كنند.

 ویژگیهای بلدرچین و محصولات آن
همانطور که اشاره شد بلدرچینها دارای ویژگیهای منحصر به فردی هستند که آنها را از سایر طیور متمایز کرده و صنعت پرورش بلدرچین را یه یکی از سود آورترین صنایع بدل کرده است، در ذیل به برخی از این ویژگیها اشاره کوتاهی خواهیم داشت:
 1- سرعت بالای رشد در این پرنده بسیار قابل توجه و در حدود2.5 تا 3.5 برابر سایر طیور است. بلدرچینها عموما در 35تا45 روزگی به وزن 180تا 220 گرم رسیده و آماده کشتار می شوند ضمن اینکه سن بلوغ نیز در حدود 7-8 هفتگی است.
2- سن پائین بلوغ جنسی: این پرندگان در 6-5 هفتگی قادر به تخمگذاری شده و در 8-7 هفتگی به بلوغ کامل جنسی رسیده و آمادگی تولید مثل پیدا می کنند.
3- فاصله نسلی کوتاه، که اعمال برنامه های اصلاح نژادی را در آنها به خوبی امکان پذیر می سازد.
4- میزان تخمگذری بالا، بلدرچینها به طور وحشی سالانه در حدود 80 – 60 عدد تخم می گذارند اما در اسارت و با اعمال برنامه های مدیریتی قوی در زمینه تغذیه و نوردهی مصنوعی می توانیم این رقم را به میزان قابل ملاحظه ای افزایش داده و به عدد 250 150- عدد تخم در سال دست پیدا کنیم.
پرورش صنعتی بلدرچین:
وجود ویژگی های مناسب همچون رشد سریع ، بلوغ زودرس ، تولید تخم بالا ، کوتاهی فاصله میان نسل ها ، بالابودن تراکم پرورشی در واحد سطح ، ارزان بودن جیره مصرفی ، حساسیت کم نسبت به بعضی از بیماری های طیور ، قیمت بالای تولیدات که شامل گوشت و تخم می باشد و به خصوص بازگشت سریع سرمایه سبب شده است تا بلدرچین به عنوان یک پرنده مطلوب نزد کشاورزان و پرورش دهندگان تلقی شده و علاقمندان زیادی به پرورش صنعتی این پرنده روی آورند .
مهمترین نکاتی که سبب صنعتی شدن پرورش این پرنده شده است به شرح زیر می باشد :
۱ – میزان رشد سریع : میزان رشد این پرنده در حدود ۵/۳ برابر سریعتر از دیگر طیور اهلی می باشد .
۲ – بلوغ جنسی سریع : در حدود سن ۵۰ – ۴۰ روزگی بلدرچین های ماده در پیک تولید هستند .
۳ – تولید تخم بالا : در صورت پرورش صحیح ، این پرندگان در سال اول تولید توانایی تولید ۲۶۰ تخم را دارا می باشند .
۴ – کوتاه بودن فاصله میان نسل ها : توان بلدرچین در تولید ۴ – ۳ نسل در سال اول تولید این امکان را برای محققین فراهم آورده است تا از آن به عنوان پرنده ای آزمایشگاهی استفاده نمایند .
۵ – دوره انکوباسیون کوتاه : جوجه کشی تخم این پرنده ۱۸ – ۱۷ روز طول می کشد .
۶ – تراکم بالای پرورش : با توجه به اینکه جثه این پرنده کوچک و نیز به سطح آبخوری و دانخوری کمتری احتیاج دارد در مقایسه با دیگر پرندگان تعداد پرنده بیشتری در واحد سطح میتوان پرورش داد .
۷ – واکسیناسیون کمتر : با توجه به اینکه گونه های بلدرچین در برابر برخی از بیماری های رایج طیور حساسیت کمتری دارند در نتیجه به واکسیناسیون کمتری احتیاج دارند .
 ۸ – برگشت سریع سرمایه : با توجه به اینکه سن بلوغ بلدرچین ۵۰ – ۴۰ روزگی می باشد در نتیجه می توان گوشت و تخم این پرنده را سریع به بازار عرضه نمود .
۹ – ارزش غذایی بالای گوشت و تخم بلدرچین
در کشور ما بعد از انقلاب برای اولین بار پرورش بلدرچین در استان یزد آغاز گردید که به صورت مجتمع شامل واحد مادر ، گوشتی ، بسته بندی و جوجه کشی اداره می گردد .
بلدرچین دارای گوشتی با پروتئین بالا و درصد چربی کمتری می باشد که برای کودکان و بیماران بسیار سودمند و مفید می باشد . تخم بلدرچین بیضی شکل می باشد که وزن آن ۱۵ – ۸ گرم و رنگ آن معمولا سفید با خال های سیاه یا قهوه ای تا آبی و زرد نخودی مایل به سبز می باشد . الگوی تخم و رنگ تخم بلدرچین منحصر به فرد است و منبع خوبی از ویتامین ها )به جز ویتامین  c (می باشد . کیفیت تخم بلدرچین بالاو میزان کلسترول آن از تخم مرغ کمتر است . تعیین جنسیت جوجه بلدرچین از سن ۱ روزگی صورت می گیرد که این کار نیازمند افراد آموزش دیده و ماهر می باشد . اما از سن ۳ هفتگی می توان نرها و ماده ها را به وسیله رنگ پر های ناحیه سینه از یکدیگر تشخیص داد. پرهای سینه ای نرها به رنگ قرمر مایل به قهوه ای و ماده ها به رنگ خرمائی سوخته ( خاکستری با نقاط سیاه رنگ ) روی آنها می باشد .
وزن جوجه های تازه هچ شده در حدود ۱۰ – ۵ گرم می باشد که درسن ۵۰ – ۴۰ روزگی به بلوغ می رسند. وزن بلدرچین های نر بالغ ۱۵۰ – ۹۰ گرم و ماده ها ۱۸۰ – ۱۱۰ گرم می باشد . همچنین تعداد کروموزوم های بلدرچین ۷۸ می باشد که شش جفت آنها کروموزوم های بزرگ ، شش جفت متوسط و ۲۷ جفت میکروکروموزوم می باشند که کروموزوم های جنسی از نوع بزرگ می باشند .
پرورش جوجه بلدرچین :
دمای آغازین جهت پرورش جوجه بلدرچین در زیر مادر مصنوعی و در بالای سر جوجه ۳۵ درجه سانتیگراد می باشد که این دما هر چهار روز یک بار 2.5 درجه کاهش می یابد تا به ۲۱ درجه سانتیگراد برسد . معمولا برای هر جوجه ۱۵۰ سانتیمتر مربع فضا تا سن ۳ هفتگی در نظر می گیرند . استفاده از آب شکر ۸ % در ۳ – ۲ روز اول نتیجه خوبی را در بر خواهد داشت . برای جوجه بلدرچین ها تا سن ۳ هفتگی ۲ سانتی متر دانخوری و ۱ سانتی متر آبخوری به ازاء هر قطعه در نظر می گیرند . در دو هفته اول نوررسانی ۲۴ ساعته می باشد که پس از آن تا ۱۲ ساعت کاهش می یابد .
پرورش نیمچه :
معمولا از دو روش برای پرورش بلدرچین استفاده می شود : ۱ – بستر ۲ – باتری که اخیرا مورد استفاده قرار می گیرد که دارای مزایایی همچون تعداد جوجه بیشتر در واحد سطح ، نیروی کار کمتر ، بهداشت بهتر ، سهولت در حذف ، درمان و پیشگیری و استفاده بهتر از سطح می باشد .
دمای مورد نیاز نیمچه ها ۲۸ – ۲۱ درجه سانتیگراد می باشد و از ۱۲ ساعت نور تا سن ۵ هفتگی که بلدرچین ها به قفس های تخمگذاری منتقل می شوند بهره می برند . برای رشد بهتر ، نرها و ماده ها جدا از یکدیگر پرورش داده می شوند . در این سن در بستر به ازاء هر نیمچه ۱۸۰ – ۱۵۰ سانتیمتر مربع بسته به نوع جوجه وفصل در نظر می گیرند . برای هر جوجه ۳ – 2.5 سانتیمتر دانخوری و ۲ – 1.5 سانتیمتر آبخوری در نظر می گیرند . در صورت استفاده از آبخوری نیپل ، هر نیپل برای ۱۵ پرنده در نظر گرفته می شود .
پرورش بلدرچین مادر :
در حالت تجاری بلدرچین ها در قفس های توری به ظرفیت ۲۰ تا ۳۰ و حتی ۴۰ بلدرچین پرورش داده می شوند . معمولا به ازاء هر بلدرچین ۲۰۰ – ۱۵۰ سانتیمتر مربع فضا در قفس در نظر گرفته می شود . مقدار فضای دانخوری ۳ –۲ سانتیمتر به ازاء هر قطعه می باشد . مقدار فضای آبخوری معمولا عامل محدود کننده ای در سیستم قفس نیست . قفس ها معمولا تا ۸ ردیف نصب می شوند . سن فروش بلدرچین ها معمولا ۱۸ – ۱۷ هفتگی می باشد .
تغذیه بلدرچین
نیازهای تغذیه ای در بلدرچینهای مولد و پرواری از یکدیگر متفاوت می باشد اما درهر دو خوراک بایستی به شکل آردی با حداکثر قطر در اختیار پرندگان قرار داده شود که این مسئله خصوصاٌ در اوائل دوره رشد بسیار حائز اهمیت می باشد.
میزان مصرف خوراک در پرندگان بالغ حدود 35-25 گرم به ازا هر پرنده در روز می باشد.
همچنین دان تهیه شده بایستی دارای فرمولاسیون ویژه و به اصطلاح بالانس شده باشد و در آن از ترکیبات مورد نیاز نظیر مواد معدنی و ویتامینه، کلسیم، فسفر، مواد افزودنی مورد نیاز و ... استفاده گردد تا حداکثر بازدهی در رشد و تخمگذاری بدست آید.
باید توجه داشت که بلدرچینها، خصوصاٌ جوجه ها به کمبود برخی مواد مانند کلسیم، فسفر و روی بسیار حساس می باشند و کمبود این مواد در جیره بصورت عقب ماندگی در رشد، کمبود وزن، عدم رشد پرها و مشکلات تنفسی نمایان می شوند.
عوامل موثر بر جوجه کشی در بلدرچینهای اهلی
بلدرچین اهلی شده تمایلی برای خوابیدن روی تخم ندارد و بنابرین تخم هارا بایستی با دستگاه های ویژه و به روش مصنوعی جوجه کشی کرد. تخم بلدرچین را می توان با موفقیت بالا در اکثر دستگاه های تجاری که به منظور جوجه کشی تخم مرغ یا سایر پرندگان ساخته شده اند تبدیل به جوجه کرد، برای این کار فقط کافی است تا شانه های مخصوص بلدرچین را جایگزین شانه های تخم مرغ کرد.
عوامل تاثیر گذار بر روی میزان جوجه درآوری تخم در بلدرچینها تقریبا همانند سایر ماکیان بوده و دما ، رطوبت ، چرخش ، و تهویه 4 عامل مهم و موثر بر جوجه کشی هستند . عدم توفیق در هر یک از این 4 عامل موجب کاهش شدید قابلیت جوجه دراوری می شود. در این موارد بهتر است همواره با دقت زیادی به توصیه های سازنده دستگاه عمل نمائید.
تخم ها باید حداقل 3 نوبت در روز و هر نوبت حدود 108 درجه چرخانده شوند و این امر برای 14 روز متوالی ادامه یابد.
تخم های بلدرچین ژاپنی عموماً در روز 14 به هچر منتقل میشوند و در روز 17 جوجه ها از تخم بیرون می آیند.
پس از هر بار استفاده از دستگاه باید انکوباتور را به خوبی ضد عفونی و گازدهی کرد.
در جدول زیر میزان دما و رطوبت مناسب در دوره های گوناگون جوجه کشی نشان داده شده است.
توجه داشته باشید که رعایت کامل موارد زیر و بروز کمترین انحرافات از اعداد شده می تواند متضمن بازدهی بیشتر کار باشد.
 
دوره جوجه کشی
دما (سانتیگراد)
رطوبت (درصد)
مدت زمان (روز)
ستر
37.7
80 - 76
1 الی 14
هچر
37.5
80
14 الی 17
مراقبت از تخم های نطفه دار پیش از انکوباسیون:
تخمگذاری بلدرچین ها از بعد از ظهر شروع و در غروب پایان می پذیرد که بر اساس فصل ، شرایط آب و هوائی و برنامه کاری جمع آوری تخم ها چندین بار در طول این مدت صورت می پذیرید . دمای مناسب محل ذخیره سازی تخم ها 15/5 – ۵/۱۲ درجه سانتیگراد و با رطوبت ۸۰ – ۷۵ % می باشد که این شرایط برای ذخیره تخم ها در مدت زمان ۷ – ۵ روز است . قبل از قرار دادن تخم ها در داخل در دستگاه ستر باید تخم های آلوده را به وسیله کاغذ سمباده یا پارچه پشمی سفت به آرامی تمیز و در محلول گرم ۴۳ درجه سانتیگراد ضدعفونی کرد . سپس آنها را در دمای ۲۱ درجه سانتیگراد و رطوبت ۷۵ % به مدت ۲۰ دقیقه به نسبت ۲۰ گرم پرمنگنات پتاسیم و ۴۰ سی سی فرمالین گازدهی می نمایند . سپس تخم ها را در داخل دستگاه ستر قرار می دهند .برای مراقبت از تخم بلدرچین رعایت نکات زیر ضروری می باشد.
1-  در صورت پرورش پرنده در قفس یا روی بستر ، تخم ها را در 2 تا 3 نوبت در روز جمع آوری نمائید. این امر از ترک خوردن پوسته تخم ها جلوگیری خواهد کرد.
2-  تخم ها را با دقت فوق العاده ای جابجا کرده و توجه داشته باشید که پوسته تخم های بلدرچین نازکتر از پوسته تخم مرغ های معمولی است .
3- تخم های جمع آوری شده پیش از انکوباسیون را بایستی در جای خنک با دمای 14 تا 17 درجه سانتی گراد و با رطوبت 70 درصد نگهداری نمود.
 4-  حداکثر مدت نگهداری تخم ها 7 روز بوده ، چرا که قابلیت جوجه درآوری پس از آن به مقدار زیادی کاهش می یابد. ولی بهترین زمان نگهداری 3 روز است.
هیچگاه تخم های جمع آور شده را زود تر از 24 ساعت بعد از تولید داخل دستگاه نگذارید.
5-  در صورتی که نیاز است تخم ها برای مدت طولانی تری نگهداری شوند باید آنها را با یک کیسه پلاستیکی ، پی وی سی ، محفوظ نگهدارید، زیرا سبب خشک نشدن محتوای تخم می شود.
ارزش غذایی گوشت بلدرچین
طعم مطبوع انواع گوشت عمدتاً به دلیل وجود ماده‌ای است بنام گلیكوژن كه در سلولهای ماهیچه‌ای وجود دارد. هر قدر كه ماهیچه در طول حیات خود فعال‌تر باشد گوشت آن نیز لذیزتر است مانند ران مرغ، دم ماهی، ران حیوانات شكاری و همچنین سینه پرندگان وحشی.
از سوی دیگر، فعالیت و جنب و جوش حیوانات به طور كلی باعث افزایش میزان ذخیره گلیكوژن ماهیچه‌ها و در نتیجه بهبود كیفیت آن است. به طوری كه حیوانات وحشی اعم از نشخوار كنندگان (آهو، گوزن، بزكوهی و غیره ) و یا پرندگان مانند قرقاول، كبك، تیهو، دراج و بلدرچین همگی به دلیل فوق دارای گوشتی فوق‌العاده لذیذ بوده و قسمتهایی از بدن آنها بسیار خوش طعم و لذیذ می‌باشد. بنابراین چنانچه پرنده‌ای از خانواده حیوانات شكاری بوده یعنی از نژاد وحشی باشد و در محیطی مشابه طبیعت خود پرورش یابد دارای خواص فوق‌الذكر خواهد بود.
بلدرچین حیوانی است با خصوصیات پرندگان وحشی شكاری و بسیار پر جنب و جوش، لاجرم باید در وضعیتی پرورش یابد كه امكان جست و خیز و پرواز داشته باشد.
این حیوان از خانواده ماكیانها و از زیر مجموعه كبك سانان بوده و بدلیل خواص مذكور گوشت آن بسیار خوش طعم و لذیذ و مقوی است، و از طرفی بزرگترین ماهیچه پرندگان كه ماهیچه سینه آنهاست در پرندگانی چون مرغ و خروس و اردك و غاز كه امكان پرواز ندارند دارای بافتی خشبی و خشك و طعمی نه چندان لذیذ است، در حالیكه در مورد بلدرچین بدلیل جنب‌ و جوش و پروازهای متناوبی كه انجام می‌دهد گوشت سینه پرنده علاوه بر اینكه حجم قابل توجهی از كل لاشه) یك سوم لاشه ( را تشكیل می‌دهد دارای طعمی بسیار خوش و لذیذ است.همچنین بافتهای مفصلی این پرنده بدلیل وجود سلولهای پیچیده پیوندی در اثر پختن یا بریان شدن به هیچ وجه متلاشی نمی‌شود و پرنده پس از طبخ نیز تركیب خود را حفظ كرده و در پذیرائیها، زیبائی و آرایش فراوانی به سفره می‌دهد.
میزان پروتئین موجود در گوشت پرنده از پروتئینهای پرندگان معمولی 5 تا 10 درصد بیشتر است و این در حالی است كه انواع اسیدهای آمینه كمیاب كه در سایر پروتئینها یافت نمی‌شود، در گوشت این پرنده به وفور وجود دارد. به همین دلیل در اغلب نقاط دنیا پزشكان برای افراد مسن و از كار افتاده كه احتیاج مبرمی به ترمیم سلولهای از دست رفته بافتهای خود را دارند، برای حفظ و بازیابی سلامت و شادابی خود، مصرف گوشت بلدرچین را تجویز می‌نمایند. از طرف دیگر وجود عناصر معدنی كمیاب و ویتامینهای عدیده در گوشت این پرنده آنرا به دارویی معجزه آسا برای درمان امراض صعب‌العلاجی همچون آسم، تشنج، فشار خون، ضعف اعصاب و یا حتی در ناراحتیهای روانی و عقب افتادگی‌های جسمی و همچنین بی خوابی تبدیل كرده است. در هر حال گوشت و تخم بلدرچین برای كودكان رشد سریع و صحیح، برای نوجوانان هیجان و جنب و جوش، برای جوانان نشاط، برای میانسالان تندرستی و اطمینان و برای كهنسالان سلامت مجدد و تمدید قوا و شادابی را به ارمغان می‌آورد.
همچنین عدم وجود هر گونه مواد افزودنی غیرطبیعی و غیرمفید همچون هورمونها و آنتی‌بیوتیكها كه جداً سلامت انسان را تهدید می‌كنند، دلیل دیگری بر كیفیت طبیعی و مطلوب گوشت بلدرچین می‌باشد.


:: بازدید از این مطلب : 89
|
امتیاز مطلب : 12
|
تعداد امتیازدهندگان : 3
|
مجموع امتیاز : 3
تاریخ انتشار : 27 تير 1389 | نظرات ()
نوشته شده توسط : حمید


:: بازدید از این مطلب : 100
|
امتیاز مطلب : 12
|
تعداد امتیازدهندگان : 3
|
مجموع امتیاز : 3
تاریخ انتشار : 27 تير 1389 | نظرات ()
نوشته شده توسط : حمید

پدرم با صمیم قلب ازتو تشكر میكنم ، نه به خاطر اینكه به من محبت كردی و جوانمردیمآموختی ، نه به خاطر اینكه راه و رسم مردانگیم آموختی ، بهخاطر اینكه با آن سیلی كه به من زدی ، عشق و صفا و آزادگیمآموختی . پدر جان روزت مبارك .

 

 

 

سلام بابا جون . امروز كهداشتم به تقویم نگاه میكردم متوجه یه چیز عجیب تو اونشدم ، نوشته بود : چهارشنبه 26 تیر 1387 ، 13 رجب 1429 ، 13 ژوئن 2008 مصادفبا تولد امام اول شیعیان ، حضرت علی (ع) و روز پدر . خواستم ازتونبپرسم واقعا حقیقت داره یا نه !!؟؟

 

 

 

پدر ، نام تو تكیهگاه من است . روز پدر رو خدمت شما پدر عزیزم تبریك عرض میكنم .

 

 

 

مسیج های جدیدبرای روز پدر ، مسیج مخصوص روز پدر ، مسیج ویژه روز پدر :

 

 

 

این اس ام اس جهت تبریكگفتن بچه های كوچك به باباشون هست و برای بقیه سنین توصیهنمیشود ، حتی شما دوست عزیز : بابای من بهترین بابایدنیاست ، هی . بابای من روی سر همه باباهاست ، هی

 

 

 

پیام كوتاه مخصوص روز پدر، پیام كوتاه برای روز پدر ، پیام كوتاه ویژه روز پدر :

بابا دوست دارم بابت تمامزحماتی که کشیدی دستانت را می بوسم و ممنونتم .اس ام اس به مناسبت روز پدر ، sms به مناسبت روز پدر ، تولد حضرت علی :

پدر جان ، باش و با بودنتباعث بودن من باش . روزت مبارک . از صمیم قلب دوستت دارم . . .پیامك های جدید فارسیبه مناسبت روز پدر ، مسیج به مناسبت روز پدر :

پدر جان با تمام وجود دوستتدارم . روزت مبارك .پیامك های تبریك تولد حضرت علی ، پیامك به مناسبت تولد حضرت علی :

نمک بر زخم من شیرین تر ازخواب سحر گردد ، جگرها خون شود تا یک پسر مثل پدر گردد .اس ام اس های تبریك 13 رجب، پیام كوتاه به مناسبت روز پدر ، روز پدر :

بابای عزیزم ، روز پدر روبهت تبریك میگم و صمیمانه بر دستای پینه بسته‌ات بوسه



:: بازدید از این مطلب : 94
|
امتیاز مطلب : 8
|
تعداد امتیازدهندگان : 2
|
مجموع امتیاز : 2
تاریخ انتشار : 27 تير 1389 | نظرات ()
نوشته شده توسط : حمید

غضنفررو میفرستن دنبال نخود سیاه پیداش میکنه!

 

 

حیفنون تا وارد خیابون یکطرفه میشه پلیس میگرتش ،پلیسه میگه کجا با این عجله؟

حیفنون میگه هر جای می خواستم برم دیگه دیر شدهببین همه دیگه دارن برمی گردن!

 

 

از حیف نون میپرسنشیری یا روباه؟
میگه مگه خر چشه؟

 

 

شعارکنترل جمعیت جدید

فرزندکمتر ، همسر بیشتر

 

 

زنغضنفر : بازم جلو جمع به من گفتی احمق؟
غضنفر : ببخشید  عزیزم!نمی دونستم این راز باید فقط بین من و تو باقیبمونه!!

 

 

غضنفر دفتر ازدواجمیزنه تبلیغ میکنه : با هر ازدواج دائم یک ازدواج موقت هدیهبگیرید.

 

 

2 تا دیوونهرو می برن جهنم بعد 6 ماه میان بیرون. بهشون میگن اونجاچه جور بود؟ میگه به سختی آتش رو خاموش کردیم!

 

 

به یارومیگن تا حالا لو رفتی؟ میگه نه برنامشو ردیف کن آخر هفتهبریم.

 

 

یارومیره دکتر میگه شبها خواب می بینم با خرها فوتبال بازی میکنم.دکتر میگه این قرصهارو بخور. یارو میگه میشه ازفرداشب بخورم؟ دکتر می پرسه چرا؟ میگه آخه امشب فیناله.

 

 

دعایغضنفر : خدایا تا زنده ایم ما را از دنیا نبر!!!

 

 

به یارومیگن شیعه هستی یا سنی ؟ میگه به حضرت عباسما عشایریم.

 

 

یه خسیس با برق خونه همسایه شون خودکشیمیکنه.

 

یه دارکوب با یه بلدرچین ازدواج میکنهبچه شون میشه دارچین!

 

 

 

 

به غضنفر میگن @ علامت چیه؟ میگه : ایدورت بگردم!

زن خوب برای ازدواج باید 2 چیز را داشتهباشد: 1 – نجیب باشد یعنی با جیب آدم کاری نداشتهباشه . 2 – مثل ماه بمونه شب بیاد و صبح بره خونه باباش!




:: بازدید از این مطلب : 112
|
امتیاز مطلب : 7
|
تعداد امتیازدهندگان : 2
|
مجموع امتیاز : 2
تاریخ انتشار : 27 تير 1389 | نظرات ()
نوشته شده توسط : حمید
بستر فری استالها

 

نکاتی درباره بستر فری استالـها :

ماسه یکی از بهترین انواع بستر برای فری استالها است ماسه یک بستر غیر آلی بوده و مانع از رشد و تکثیر باکتریها می شود و تعویض و نگهداری آن ساده است .

در گاوداریهائی که از این نوع بستر استفاده می شود گاوها همواره آسوده و تمیز هستند و از آنجائی که بستر آنها خشک است کمتر به ورم پستان مبتلا می شوند  البته لازم به یادآوری است که گاوها هنگام خروج از فری استالها مقداری از ماسه ها را به بیرون پرت می کنند و در نتیجه هزینه نگهداری این نوع بستر ها بالا می رود لذا در مناطقی که بهای ماسه ارزان است استفاده از این نوع بستر توجیه مناسبی دارد



:: بازدید از این مطلب : 84
|
امتیاز مطلب : 10
|
تعداد امتیازدهندگان : 3
|
مجموع امتیاز : 3
تاریخ انتشار : 27 تير 1389 | نظرات ()
نوشته شده توسط : حمید
نقش پروفیل اسیدهای چرب جیره غذایی بر عملكرد باروری گاوهای شیری

 


این مطالب را بخاطر بسپاریم :
اسیدهای چرب غیر اشباع ( با جند باند دوگانه ) از جمله اسید لینولئیك ( 6 –
n 2 : 18 C ) , لینولنیك ( 3 – n 3 : 18 C ) , ایكوزانوئیدها ( 3 – n 5 : 20 C ) و دكوهگزانوئیدها ( 3 – n 6 : 22 C ) بر باروری و عملكرد تولید مثلی گاوها تاثیر بسزایی دارند .
اسید های چرب لینولئیك , لینولنیك و دكو هگزانوئیدها به ترتیب در دانه های روغنی , علوفه ها و اغلب در دانه كتان , روغن ماهی یافت می شوند .
تغذیه جیره های حاوی اسید لینولئیك بالا طی دوره خشكی ( ِ
Dry period ) موجب افزایش وقوع جفت ماندگی می شود .
مكمل سازی جیره غذایی با اسید های چرب دارای چند باند دوگانه(
Poly unsaturated fatty acids ) طی دوره بعد از زایش موجب بهبود باروری گاوهای شیری می شود اما در این زمینه تحقیقات زیادی لازم است .
مقدمه
امروزه اصلاح ‍ژنتیكی گاوهای شیری از نظر صفت تولید شیر , بدون توجه به اهمیت صفات دیگر از جمله صفات باروری , مقاومت ورم پستانی و غیره موجب كاهش عملكرد بقیه صفات از جمله صفات تولید مثلی شده است . اما خوشبختانه می توان به كمك علم تغذیه دام تاحدودی این نقص را جبران نمود. استاپلس و همكاران ( 1998 ) گزارش كردند كه از مجموع 20 مقاله در مورد موضوع بهبود عملكرد باروری گاوهای شیری با افزودن چربی به جیره غذایی , حدود 11 مقاله بر مثبت بودن نتایج متفق الرای بودند .مكانیزم عمل بهبود عملكرد تولید مثل گاوهای شیری توسط افزودن چربی به جیره های غذایی بطور صریح مشخص نشده است .اما فرضیه های مختلفی وجود دارد . چهار مورد از آنها كه توسط استاپلس و همكاران ( 1998 ) پیشنهاد شده است در ذیل بیان می گردد :
1 ) بهبود بالانس منفی انرژی بدن طی اوایل شیردهی
2 ) افزایش سنتز تركیبات استروئیدی مانند هورمونهای استروئیدی از جمله پروژسترون
3 ) تغییر غلظت انسولین خون بدنبال آن تحریك رشد فولیكولهای تخمدانی
4 ) تغییر میزان سنتز
PGF2α كه این تركیب دارای اثر منفی بر فعالیت جسم زرد می باشد .
سركوب
PGF2α در اوایل آبستنی احتمال زنده مانی جنین را افزایش می دهد
طی یك دوره فحلی چنانچه تلقیحی صورت نگرفته باشد معمولا" فعالیت جسم زرد تا 16 روز ادامه می یابد.از طرف دیگر 12 روز بعد از فحلی , نوسانات ضعیف ترشح
PGF2α از رحم در هر دو گاو ـآبستن و یا غیر آبستن آغاز می شود.افزایش سنتز PGF2α موجب كاهش فعالیت جسم زرد می شود . ولی جنین در حال رشد با ارسال سیگنالهایی با عنوان انترفرون تاو ( Interferon – tau ) سنتز PGF2α را كاهش می دهد . انترفرون تااو اخیرا" بعنوان سیگنالهای اولیه جنین جهت تشخیص آبستنی بشمار می رود. جنین بعد از 10 روزگی شروع به ترشح این ماده نموده و با افزایش رشد میزان تولید آن نیز افزایش می یابد. بدلیل اینكه همه جنینها دارای سرعت رشد یكسانی نیستند بخاطر همین موضوع جنینهایی كه دارای رشد ضعیفی هستند ممكن است قبل از ترشح انترفرون تااو , توسط افزایش غلظت PGF2α آزاد شده از رحم سقط شوند .بنابراین ممكن است ترشح انترفرون تااو در مقادیر مورد نیاز جهت جلو گیری از ترشح PGF2α تا روز 13 صورت نگیرد. لذادر چنین شرایطی نقش اسید های چرب غیر اشباع در كاهش سنتز PGF2α طی اوایل آبستنیی اهمیت پیدا می كند. بنابر این تغذیه جیره های غنی از اسید های چرب غیر اشباع برای بهبود باروری , دستیافت تازه ای در مدیریت تولید مثل گاوهای شیری می باشد .
اثر مثبت چربی جیره غذای بر باروری گاوهای شیری می تواند بدلیل اثرات برخی از اسیدهای چرب جیره بر هیپوفیز , تخمدانها و رحم از طریق بهبود وضعیت انرژی بدن باشد . دانشمندان معتقدند كه برخی از مكملهای چربی موجب تغییر تولید
PGF2α در بدن می شوند زیرا برخی از اسیدهای چرب ویژه بخصوص اسیدهای چرب غیر اشباع با چند باند دوگانه ( PUFA ) در سنتز آن نقش دارند . بنابراین می توان با تغییر پروفیل اسیدهای چرب جیره غذایی سنتز PGF2α توسط بافت رحم را در اوایل آبستنی كاهش داده و موجب كاهش میزان مرگ و میر جنین شد .
اسیدهای چرب ضروری و عملكرد تولیدمثلی
كمبود اسیدهای چرب ضروری در حیوانات آزمایشی موجب بروز علایمی همچون تشكیل ناقص غشاهای سلولی, عدم رشد كافی بدن , پوست , بافتهای پیوندی و همچنین باروری ضعیف می شود .
Zeron و همكاران گزارش كردند كه كاهش میزان باروری گاوهای هولشتاین طی ماههای تابستان بدلیل پائین بودن محتوای اسید لینولئیك غشاء اووسیتها می باشد, در حالی كه محتوای اسید لینولنیك چندان تغییر فصلی ندارد.در مقابل اسیدهای چرب غیر اشباع دارای 5 و 6 باند دوگانه در غشاء اسپرم دامهای نر بر كیفیت اسپرم در باروری تخمك تاثیر می گذارد .
اسیدهای چرب ضروری در داخل سلول می توانند بر رونویسی ژنهای كد كننده پروتئینهای ضروری برای آبستنی موثر باشند .
در بعضی حیوانات اسیدهای چرب غیر اشباع (
PUFA ) نقش مهمی در بسیاری از فرآیندهای تولید مثلی از جمله تخمك گذاری , لقاح و زایمان دارند . اسیدهای چرب جیره غذایی می توانند بر رشد فولیكول تخمدانی , فعالیت جسم زرد و تولید پروژسترون نقش داشته باشند . طی تحقیقی گزارش شده است كه در صورت تغذیه جیره های غنی از PUFA ازخانواده امگا 3 قبل از زایش به ترتیب درگوسفند وگاو , موجب تاخیر زمان زایش ( Nibashaka Baguma و همكاران 1999 ) و افزایش وقوع جفت ماندگی شد( Barnouin & chassaqne 1991 ). ولی افزایش اسیدهای چرب غیر اشباع امگا 3 در جیره غذایی بعد از زایش, میزان آبستنی گاوها را بهبود بخشید ( Armstong و همكاران 1990 ) .
اثر جیره های بر پایه پودر ماهی بر باروری :
اسیدهای چرب غیر اشباع توسط باكتریهای شكمبه تحت فرآیندی بنام بیوهیدروژناسیون متابولیزه می شوند. طی این فرآینداسیدهای چرب غیراشباع به اسیدهای چرب اشباع تبدیل می شوند . پودر ماهی دارای پتانسیل افزایش باروری می باشد علت این مسئله را به بخاطر داشتن اسیدهای چرب منحصربفردی كه می توانند بدون بیوهیدروژنه شدن ازشكمبه عبوركنند و موجب كاهش ترشح
PGF2α شوند, نسبت داده می شود. .Armstrong و همكاران گزارش كردند كه گاوهای فریزین بریتانیائی كه با پودر ماهی بمقدار 8 /0 Kg/day تغذیه شده بودند نرخ آبستنی بیشتری (64 % ) در مقایسه با گروه شاهد ( 44 % ) داشتند. همچنین تعداد سرویس برای این گروه در مقایسه با گروه شاهد به ترتیب 62 / 1 , 31 / 2 بود. مكانیزم كار هنوز بطور واضح مشخص نیست ولی فرضیه های چندی در این مورد وجود دارد كه یكی از آنها وجود دو نوع اسید چرب ایكوسپنتانوئیكها و دكو هگزانوئیدها در پودر ماهی می باشد كه باعث كاهش سنتز PGF2α می شوند.
اثردانه كتان بر باروری گاوهای شیری :
روغن دانه كتان نیز بدلیل داشتن اسید لینو لنیك بالا موجب سركوب ترشح
PGF2α از رحم شده و میزان باروری را در حیوانات تغذیه شده با دانه كتان افزایش می دهد . همچنین گزارش كردند كه تغذیه دانه كتان ویا تزریق روغن كتان داخل شكمبه موجب افزایش غلظت اسیدهای چرب بلند زنجیره می شود ( Kennely 1995 ).



:: بازدید از این مطلب : 78
|
امتیاز مطلب : 3
|
تعداد امتیازدهندگان : 1
|
مجموع امتیاز : 1
تاریخ انتشار : 27 تير 1389 | نظرات ()
نوشته شده توسط : حمید
شناسایی عوارض ناشی از مصرف تفاله تازه گوجه فرنگی و شیوه مناسب مصرف آن در تغذیه گاو های شیری

 

چكیده :

تفاله گوجه فرنگی به عنوان ضایعه كارخانجات رب سازی با توجه به داشتن انرژی بالا به عنوان ماده ی مغذی در تغذی گاو های شیری مورد استفاده قرار می گیرد . به دنبال گزارش بیماری در یك گاوداری با مراجعه به محل علائمی مشابه اسیدوز ناشی از مصرف زیاد مواد پر انرژی مشاهده گردید . با توجه با تاریخچه بیماری مشخص شدن مصرف زیاد از حد تفاله تازه  گوجه در وعده اول بدون آمادگی قبلی و شروع بیماری بلافاصله بعد از مصرف آن، نتایج بدست آمده از معاینه دام و درمان نشان دهنده اسیدوز ناشی از مصرف زیاد تفاله گوجه فرنگی و مشابه علائم اسیدوز ناشی از مصرف مواد پر انرژی بود . همچنین بهترین شیوه مصرف تفاله تازه گوجه فرنگی طرح تغذیه تدریجی دام ها با افزایش روزانه تا حداكثر مصرف در چند وعده به جای در اختیار گذاشتن آزاد تفاله تازه گوجه فرنگی در آخور ها شناسایی گردید.

مقدمه :

تفاله تازه گوجه فرنگی محصول استحصال رب از گوجه فرنگی تازه در كارخانجات رب سازی بوده كه استفاده مناسبی از آن به عمل نمی آید . در استان گلستان بیش از 7427 هكتار به زیر كشت می رود و تولید آن به بیش از 2121180تن بالغ  می شود . تفاله گوجه فرنگی حاوی حدود 9/22 %پروتئین خام ، 15% چربی و 3/30% الیاف خام می باشد . این ماده دارای ویتامین های زیاد بوده و فقط از نظر ریبوفلاوین فقیر است ، ولی میزان قابل توجهی كاروتن دارد . استفاده از تفاله گوجه فرنگی به میزان 15% در جیره گاوهای شیری نتایج خوبی به دست آمده است . ارزش غذایی و تركیبات شیمیایی تفاله گوجه فرنگی در منابع مختلف گزارش شده است . دی سی چرخ تفاله گوجه فرنگی را حاوی 67% تی دی ان ، پروتئین خام 21%  ، چربی خام 10%، الیاف خام 25% و خاكستر 6% گزارش نمود . نتایج آنالیز این ماده غذایی در آزمایشگاه مركز تحقیقات استان گلستان نشان داد كه تفاله گوجه فرنگی تازه حاوی 2/14% پروتئین خام ، چربی خام 26/8% والیاف خام 45/4 % خاكستر می باشد . تفاوت ارزش غذایی گوجه فرنگی در منابع مختلف احتمالاً مربوط به ارقام و واریته و طریقه استحصال رب می باشد .

روش كار :

با توجه به تفاله تازه  گوجه فرنگی همزمان با فصل برداشت آن در فصل تابستان اقدام به بازدید از دامداریهایی كه از تفاله تازه گوجه فرنگی استفاده می كردند گردید . طبق گزارشات صاحب گاوداری واقع در شمال گرگان در تاریخ  مرداد ماه سال 1380 بر شیوع بیماری در گاوهای شیری با علائم بی اشتهایی و یك مورد مرگ ناگهانی با مراجعه به محل و گرفتن تاریخچه دامدار اشاره به شیوع بیماری بلافاصله بعد از خوردن تفاله تازه گوجه فرنگی بعد از وعده اول داشت كه همه سال به همین صورت اقدام به دادن تفاله تازه گوجه فرنگی به طور ناگهانی به گاوها بدون هیچ مشكلی می كرد . نهایتاً مشخص گردید كه میزان تفاله گوجه فرنگی داده شده مشابه سال قبل بوده ولی تعداد گاوها به علت فروش به نصف تقلیل یافته است و در واقع دامدار طبق عادت گذشته به همان میزان قبلی سال گذشته آخور ها را ازتفاله پر می كرد بدون در نظر گرفتن تعداد گاوها ، اقدام به خوراك دادن گاوها نموده است . گاوها به طور ناگهانی به غذایی خوش خوراك مواجه شده و به میزان زیادی از آن مصرف كرده بودند كه مدتی بعد از خوردن خوراك همگی دچار کاهش اشتها تا قطع اشتها شده بودند و فقط میل شدید به خوردن آب نشان داده بودند و دامدار اشاره به تغییر رنگ مدفوع به رنگ قیر تا سیاه در تعدادی از دامها داشت . همزمان در گروه زیادی از دامداری ها از تفاله تازه گوجه فرنگی استفاده می كردند بی اشتهایی ، میل به خوردن آب ، بیحالی ، افزایش ضربان قلب و تنفس ، توقف حركات گوارشی ، عدم وجود مدفوع در ركتوم ،فرورفتگی شدید چشمها ، افتادگی چشمها ، افتادگی شكم به همراه جمع شدگی مایعات در شكمبه و تموج و خشكی پوست مشاهده گردید . با گرفتن نمونه از شكمبه دامهای مبتلا PH ای در حدود 4 به دست آمده ، علایم بدست آمده از معاینات و تاریخچه نشان دهنده ابتلا دامها به اسیدوز حاد بود . تمامی دامهای مبتلا به اسیدوز از طریق خوراكی و عمومی درمان گردیدند .

نتایج:

با توجه به اینكه دامدار توانایی نگهداری تفاله گوجه فرنگی را نداشته و تفاله در صورت عدم مصرف سریع غیر قابل مصرف می گردید و دامدار ها نیز هر سال بایستی با توجه به ظرفیت مصرف نهایی خود از ابتدا فصل تولید تفاله گوجه فرنگی اقدام به خرید كنند و در نتیجه از ابتدا با حجم بالایی از تفاله گوجه فرنگی مواجه شده كه بایستی همه را به مصرف دام از ابتدا برسانند كه مشكلات ناشی از اسیدوز را خواهند داشت یا باتوجه به تغذیه تدریجی بخشی را به مصرف دام رسانده و بقیه را دور ریخته تا تمامی دامها به مصرف نهایی برسند . در تابستان سال بعد 1381 با توجه به اثرات زیان آور مصرف تفاله تازه گوجه فرنگی در دامداری هایی كه از تفاله تازه استفاده می كردند طرح تغذیه تدریجی تازه گوجه فرنگی در جیره گاوهای شیری به اجرا در آمده و دامها به صورت تدریجی و در وعده 3 وعده به میزان كم روزانه تغذیه شدند كه در طی 2 هفته تمامی دامها توانایی مصرف  ازتفاله تازه گوجه را پیدا كردند و باقیمانده تفاله مصرف شده تاروز مصرف نهایی نیز روزانه بر روی زمین در مقابل آفتاب خشك گردید و سپس به تغذیه دام ها به میزان توصیه شده رسید . تمامی دامهای مبتلا به اسیدوز حاد در سال 1380 حدود 8 ساعت بعد از درمان دچار اسهال سیاه وقیری رنگی ناشی از خونریزی ایجاد شده در اثر كنده شدن مخاط پرز شكمبه در قسمتهای پایین تر گردیدند و به تدریج حال دام ها رو به بهبود گذاشت و شروع به تغذیه نمودند . از دامهای در مان شده یك مورد به علت عدم به حركت افتادن حركات دستگاه گوارش تلف گردید . در سال 1381 با توجه به اجرای طرح تغذیه تدریجی دامها تمامی دامها بدون بروز علائم اسیدوز حاد و بی اشتهایی و اسهال به خوبی از تفاله تازه گو جه مصرف نمودند و هیچگونه كاهش تولیدی نیز مشاهده نگردید ، فقط در تعداد اندكی از دامها اسهال خفیف مشاهده گردید كه بررسی های به عمل آمده مشخص گردید دامهای پر خور دامداری بوده اند كه بیش از سایر دامها از تفاله تازه گوجه مصرف نمودند .

بحث :

تفاله تازه گوجه فرنگی به عنوان ضایعه كارخانجات رب سازی به شمار می آید كه با توجه به آنالیز تفاله گوجه فرنگی درآزمایشگاه بخش تحقیقات دامپروری مركز تحقیقات استان گلستان و محاسبه میزان انرژی آن معادل 4700 تا 5700 كالری در گرم ، در جیره دام به عنوان یك ماده پر انرژی برابر با جو مورد مصرف قرار می گیرد كه با توجه به وجود اسیدهای سیتریك ،تارتاریك ، سوكسینك ،اگزالیك ،اربیك ،فرمیك و آلوتنیك دارای PH اسیدی می باشد . خوردن مقادیر زیادی از تفاله گوجه فرنگی كه دارای قابلیت تخمیری بالا به همرا انرژی بالا و اسیدیته بالایی می باشد باعث افزایش اسیدیته شكمبه و كاهش PH آن به 5 گشته كه باعث نابودی باكتری ها و تك یاخته های تجزیه كننده   سلولز و افزایش فعالیت لاكتوباسیل ها و افزایش فشار اسمتیك و جذب مقادیر زیادی از جریان خون به داخل شكمبه و افزایش غلظت خون و كم آبی بافت ها و توقف حركات گوارشی شده كه در اثر افزایش میزان اسیدوز خون عمل تامپونی بیكربنات پلاسما قادر به ایجاد اسید و باز خون نبوده و اسیدوز حاكم می گردد و همراه با آن فشار خون كاهش یافته و در نتیجه با كاهش میزان اكسیژن در بافتهای سطحی و افزایش اسیدیته خون در اثر تنفس سلولی مواجع خواهیم شد . همچنین جربان خون در كلیه كاهش و موجب كاهش یا قطع ادرار و گاهی شوك و مرگ می گردد . افزایش اسیدیته خون بر قشر خاكستری مغز اثر گذاشته و باعث نكروز آن شده كه با علائم سستی ، بی اشتهایی ، بی حالی ، تلو تلو خوردن و زمین گیری تظاهرمی یابد . بنابراین دامدار می بایست همواره تفاله تازه گوجه فرنگی را ، به تدریج روزان افزایش داده تا به جای در اختیار گذاشتن آزاد آن در آخورگاو دامها به مصرف تدریجی آن عادت داده تا بدون هیچ عارضه ای به مصرف حداكثر از تفاله گوجه فرنگی برسند .



:: بازدید از این مطلب : 180
|
امتیاز مطلب : 6
|
تعداد امتیازدهندگان : 2
|
مجموع امتیاز : 2
تاریخ انتشار : 27 تير 1389 | نظرات ()
نوشته شده توسط : حمید
نحوه كار با پایوت های اسپرم منجمد

 

نگهداری و ذخیره سازی اسپرم :

یك تانك ذخیره ازت مایع با ظرفیت حداقل یك یا دوهفته به همراه كانیستر برای نگهداری اسپرمها لازم است . بعلاوه ، استفاده از دماسنج ، غلاف تلقیح مصنوعی و دستمال كاغذی و تفنگ تلقیح مصنوعی نیز ضروری است .

چند نكته ضروری:

1- غلاف های تلقیح مصنوعی را هرگز در در محل های گرم در برابر نور مستقیم خورشید قرار ندهید .

2- غلاف های بسیار سرد ممكن است در هنگام قرارگیری در تفنگ تلقیح شكسته شده و ترك بردارند ، لذا از آنها استفاده نكنید .

3- كانتینر ازت را بر روی سطح چوبی و در محل خشك نگهداری كنید .

4- میزان افت ازت كانتیتر ها را دقیقاً بررسی كرده و یاداشت نمائید ، درصورتیكه پرت ازت از حد استاندارد بالاتر است ، آن را تعویض نمائید .

5- قبل از آب كردن اسپرم ، آن را به آرامی تكان دهید تا نیتروژن مایع باقی مانده درانتهای پایوت خارج شود .

6-برای آب كردن ، اسپرم منجمد به مدت 45 ثانیه در آب 35 درجه سانتی گراد قرار دهید

7- بهتر است بیش از سه پایوت اسپرم همزمان آب نكنید ، تا دمای آب درحد مناسب باقی بماند .

8- بعد از خارج كردن پایوت از آب آنها را كاملاً با دستمال خشك كنید.

9- شماره اسپرم مورد نظر را مجدداً كنترل نمائید .

10- اگر نتوانستید شماره روی اسپرم را بخوانید ، از آن برای تلقیح مصنوعی استفاده نكنید .

11- نوك پایوت اسپرم را كاملاً به صورت صاف و افقی با قیچی قطع كنید .

12- هرگز با تاخیر در تلقیح باعث سرد شدن مجدد پایوت اسپرم به خصوص در هوای سرد نشوید .

13- دقت كنید در صورتیكه پایوت رادرون تفنگ قرار ندهید ، ظرف 30 ثانیه دمای آن به درجه حرارت محیط تغییر خواهد یافت.

14 – تفنگ تلقیح را قبل از قرار دادن پایوت اسپرم ، بوسیله دست خود در درون پارچه یا حوله ای 5 الی 6 بار حركت داده و گرم كنید .



:: بازدید از این مطلب : 183
|
امتیاز مطلب : 8
|
تعداد امتیازدهندگان : 2
|
مجموع امتیاز : 2
تاریخ انتشار : 27 تير 1389 | نظرات ()
نوشته شده توسط : حمید

دستگاه گوارش دام و بیان نکاتی مفید در رابطه با آن

نشخوار Rumination : اگر گوساله در هفته اول زندگی به غذای جامد دسترسی پیدا کند نشخوار در سن 3-2 هفتگی آغاز می گردد.
شروع نشخوار 5/1-5/0 ساعت بعد از خوردن غذا آغاز می گردد.
تعداد و طول نشخوار بستگی به فیبر غذا و اندازه قطعات ونوع غذا دارد و معمولا روزانه 24-4 دوره نشخوار انجام میگیرد که هر دوره 60-10 دقیقه طول می کشد. در حد میانگین روزانه تا هفت ساعت از وقت دام به نشخوار کردن می گذرد.
آروغRuctation  : بطور تقریبی روزانه حدود 600 لیترگاز تولید می شود که تقریبا از66 %  CO2 ، 26% CH4 ، 6%  N2 ، 11% H2S  و کمتر از 1%  O2 تشکیل یافته است. تعداد دفعات آروغ  به نوع غذا ومیزان تشکیل گاز بستگی دارد وتعداد آن در جیره ای که از علوفه خشک تشکیل شده باشد 20-15 باردر ساعت ودر جیره ی علوفه سبز 90-60 بار در ساعت می باشد.
ایجاد آروغ غیر از نوع غذا وابسته به وجود گازهای آزاد ، تحریک رسپتور های ناحیه ی کاردیا و انقباض کیسه ی پشتی شکمبه دارد .
بازگرداندن غذا Regurgitation و استفراغ Vomiting : تخلیه فعال محتویات شکمبه به علت انقباض همزمان پیش معده ها و عضلات شکم در گاو به ندرت اتفاق می افتد که شاید در اثر انباشتگی شکمبه ،فرم عصبی استونمی (کتوز عصبی)، ضایعات آماسی یا تومری در مدیاستن یا در مری و نگاری صورت می پذیرد.
مدفوع Defication  : گاو روزانه 24-10 بارو تقریبا حدود50-30 کیلوگرم در جمع مدفوع می کند.
قوام مدفوع و میزان خردشدگی ذرات علوفه: مدفوع گاو در حالت نرمال بصورت خمیری است. مدفوعی که چرب یا همراه موکوس بصورت لایه ای روی آن دیده شود احتمالا در اثر جابجائی شیردان بطرف چپ می باشد. مدفوع کف آلود و آبکی به رنگ قهوه ای مایل به زرد نشانه ای از اسیدوز شکمبه را دارد. از لحاظ میزان خردشدگی ذرات علوفه، مدفوع گاو سالم حاوی فیبرهای علوفه به میزان زیاد و باندازه تقریبی 5/0 سانتیمتر میباشد. وجود قطعات بزرگتر مثلا 2-1 سانت نشانه اختلالی در امر نشخوار یا تخلیه سریع مواد خورده شده از پیش معده می باشد، یکی از دلائل آن TRP است که به تازگی وقوع یافته باشد. وجود قطعات بلندتر ازچوب کبریت ممکن است در اثر بیماری دندان ، استنوز معدی، تورم نگاری، تورم شیردان اولسراتیو و لکوز پیشرفته دیواره شیردان محسوب گردد. مدفوعی که اندازه ذرات آن به طور غیرطبیعی کوچک باشد در رابطه با تاخیر در عبور هضمی توجیه می شود که ممکن است در جابجائی شیردان دیده شود و معمولا علاوه بر آن مدفوع حاوی موکوس نیز میباشد. وجود موکوس چسبناک سفید مایل به خاکستری (گاهی مخلوط با خون) نشانه ای از انسداد روده یا فلجی روده است. اگر بجای مدفوع مخاط سفید رنگ یا شیشه ای روشن از مقعد خارج گردد نشاندهنده فلج هزارلا omasalparesis میباشد.
پیش معده ها: پیش معده ها در گوساله های نوزاد رشد و تکامل کمی یافته اند درصورتیکه غذای جامد(علوفه یا بستر) دردسترس باشد گوساله ها در هفته اول یا دوم زندگی شروع به خوردن آن می کنندکه کم کم سبب تکامل فعالیت فیزیولوژیک پیش معده ها می گردد. نسبت حجم شکمبه به حجم شیردان 5/0 به 1 در چهار هفتگی و1به 1در هشت هفتگی و2 به1 دردوازده هفتگی ونهایتا 9 به 1 درگاو بالغ می باشد.
 
تحریکات مکانیکی دراثر غذاهای فیبری(علوفه و غیره ) عامل افزایش اندازه ی پیش معده و تکامل ساختمان عضلانی آنها می گردد، در حالی که تحریک شیمیایی اسیدهای پروپیونیک وبوتیریک عامل رشد مخاط پیش معده هاست.
تهیه نمونه از مایع شکمبه : رنگ مایع شکمبه در حالت طبیعی با توجه به نوع تغذیه از خاکستری زیتونی تا سبز مایل به  قهوه ای  متغیر است.
بدین ترتیب که رنگ سبز هنگام تغذیه در چراگاه یا تغذیه از علوفه تازه (خصیل یا یونجه تازه) ، خاکستری متمایل به قهوه ای در جیره چغندر یا علوفه چغندر و قهوه ای مایل به زرد در جیره سیلوی ذرت یا کاه دیده میشود.
رنگهای غیر طبیعی،خاکستری شیری (به علت اسیدوز ) و سیاه مایل به سبز (به علت توقف طولانی و فساد مواد غذائی در پیش معده ها ) می باشند.
قوام مایع شکمبه کمی چسبناک است (ولی اگر نمونه بسیار چسبناک باشد ممکن است نمونه اساسا از بزاق تشکیل شده باشد لذا برای نمونه گیری ابتدا به میزانی مایع شکمبه باید دور ریخته شود (200- 100 میلی لیتر ابتدای مایع جمع آوری شده را باید دور ریخت ) و پس ازآن نمونه جمع آوری می شود.  وجود مایع آبکی حاکی از غیر فعال بودن محتوای شکمبه می باشد
غلظت یون هیدروژن : pH  طبیعی مایع شکمبه از 5/5  تا7 متغیر است.
عوامل تغذیه ای زیر، pH  محتویات پیش معده یا شکمبه گاو را تحت تاثیر قرار می دهند :
جیره غنی از فیبر خام - (100% -60% جیره حاوی علوفه خشبی) سبب طولانی شدن زمان نشخوار تا حدود 70-45 دقیقه به ازای هر کیلو گرم ماده خشک و ترشح زیاد بزاق می گردد (14-12 لیتر برای هر کیلو گرم ماده خشک) . این امر سبب افزایش نسبی pH  تا 8/6 –6/6 وکاهش نسبی غلظت اسید های چرب فرار (عمدتا اسید استیک ) در پیش معده ها میگردد ، که به آهستگی جذب شده و شرایط مناسب را برای رشد میکرو ارگانیسم های تجزیه کننده سلولز مساعد می کند .
 جیره غنی از کنسانتره – منجر به کاهش زمان نشخوار تا 45-35 دقیقه به ازای هر کیلو گرم ماده خشک و ترشح کم بزاق می گردد . این امر سبب کاهش pH (6-4/5 ) وتولید مقادیر نسبتا زیادی اسید های چرب فرار شده (نسبت اسید پروپیونیک بیشتر است ) که نسبتا به سرعت جذب شده و شرایط را برای رشد میکروارگانیسم های تجزیه کننده نشاسته مساعد می کند.
غیر از مصرف جیره غنی از کنسانتره گاهی در مواردی pH  به کمتر از 4 می رسد از جمله در پس زدن شیره شیردان به دلیل استنوز مکانیکی پیلور ، تورم شیردان ، اولسر شیردان ویا لکوز شیردان .
خاصیت ترسیب (رسوب) و شناوری : محتویات شکمبه تازه جمع آوری شده ، که در صورت نیاز با عبور از یک تامپول صاف شده باشد را می توان هنگام ته نشین شدن در یک استوانه ی شیشه ای مورد بررسی قرار داد. در حالت طبیعی بیشتر ذرات ریز غذائی  و تک یاخته ها بلافاصله شروع به ته نشین شدن می کنند در حالی که ذرات بزرگتر وفیبری تر همراه با حباب های گاز به طرف بالا رفته ویک لایه ی کف آلود تشکیل می دهند. زمان لازم برای کامل شدن  ترسیب وشناوری  sedimentation and  flotation  اندازه گیری شده  وتحت عنوان زمان فعالیت ترسیب نامیده می شود.این زمان در گاو های سالم  و جیره نرمال بر حسب نوع جیره و زمانی که از تغذیه می گذرد از 4 تا8 دقیقه متغیر است . سپس در نمونه هایکه مایع شکمبه فعال باشد ذراتی که ابتدا رسوب کرده بودند شروع به بالا رفتن کرده و به طرف لایه سطحی می روند.
مایع شکمبه آبکی که بعلت گرسنگی ، بی اشتهایی و یا غذای کم ارزش غیر فعال شده باشد ذرات در آن رسوب می کند ولی شناوری انجام نمی شود ویا به تعویق می افتد. این حالت در اسیدوز شکمبه نیز دیده می شود .
هنگامیکه محتویات پیش معده یا شکمبه دچار فساد شده باشد ، شناوری به سرعت انجام شده و همراه با کف فراوان است و گاهی ذرات جامد به مدت طولانی به حالت معلق باقی می مانند که این حالت در آلکالوز شکمبه ، فساد محتویات شکمبه و مسمومیت با اوره دیده می شود.
تک یاخته ها : تاژک داران ciliates و مژک داران flagellates  هر دو در مایع شکمبه وجود دارند. 
اما تنها مژک داران با توجه به تعداد و حجم آنها دارای اهمیت فیزیولوژیکی هستند مژک داران شکمبه  تحت شرایط بی هوازی  رشد می یابند .تک یاخته ها قادر به تکمیل برخی وظایف در روند هضم میکروبی مانند تجزیه قندها ی محلول و پلی ساکاریدها (مثل نشاسته ،همی سلولز ، پکتین ) هستند .
در مایع شکمبه تازه جمع آوری شده ممکن است بتوان تحرک تک یاخته ها را با چشم غیر مسلح  درون یک استوانه شیشه ای بررسی نمود. همچنین می توان یک قطره از مایع را برروی لام میکروسکوپی گرم قرار داده  و تک یاخته ها را به شکل ذرات درخشان بسیار متحرک مشاهده کرد. هنگامیکه مایع شکمبه کاملا ته نشین می شود ، اغلب می توان تک یاخته ها را به شکل یک نوار خاکستری در زیر لایه ذرات غذائی مشاهده نمود .
 باکتریها : تعداد باکتریها در شکمبه از 107 تا 1012  در هر میلی لیتر مایع شکمبه متغیر است . همین طور بسته به نوع جیره تعداد آنها نیز تغییر می کند مثلا در مواردیکه جیره غنی از سلولز (فیبر خام ) باشد باکتریهای کمتری در مقایسه با جیره غنی از نشاسته در شکمبه وجود دارد .
باکتریهای شکمبه را بر اساس عمل آنها به چندین  دسته می توان  تقسیم کرد:
الف – گروهی که سلولز ، نشاسته وقندها را تجزیه میکند.
ب – گروهی که اسید پروپیونیک ، بوتیریک و لاکتیک تولید می کند .
ج – گروهی که متان تولید می کنند و باکتریهای پروتئولیتیک و غیره .
به منظور مشاهده میکوسکوپی میکروفلور شکمبه می توان گسترش مایع شکمبه را به وسیله جریان هوا  خشک کرده و با روش گرم Gram  رنگ آمیزی کرد(و یا رنگ آمیزی گیمسا ) .بسته به نوع  جیره غذائی نوع باکتریها تفاوت می کند .
گاوی که مقدار زیادی علوفه  اعم از تر و خشک  خورده باشد ، دارای درصد بالائی از انواع استرپتوکوک، کوکسی ها و باکتریهای استوانه ای شکل (rods ) می باشد .درمصرف جیره مخلوط علوفه  خشک و کنسانتره به نسبت زیادی  کوکسی های گرم منفی  و باکتریهای استوانه ای شکل (rods ) گرم مثبت حضور دارند .
 در برخی شرایط پر خوری غذاها ی غنی از کربو هیدراتها ، اولین تغییر افزایش کوکسی های گرم مثبت (استرپتو کوکوس  بویس ) است در مرحله بعدی باکتریهای استوانه ای شکل گرم مثبت  کوتاه وسپس باکتریهای استوانه ای شکل گرم مثبت بلند (لاکتوباسیل ها ) غالب می گردند .
قارچها و مخمرها در محتویات شکمبه وجود دارند اما نقش واهمیت آنها کاملا مشخص نیست. آنها ممکن است در سنتز اسید ها ی امینه و ویتامین ها نقش داشته باشند.
اسید های چرب فرار در شکمبه : غلظت اسید های چرب فرار 120- 60 مول در هر لیتر مایع شکمبه است که شامل  %25 -%20 اسید پروپیونیک، %65- %50 اسید استیک، %20- %10 اسید بوتیریک و حدود %5  اسید های چرب با زنجیره طولانی می باشد، در حالت طبیعی اسید لاکتیک به مقادیر جزئی وجود دارد.
 
تشخیص التهاب صفاق از طریق بررسی میزان کشید گی دیواره حفره بطنی : کشیدگی دیواره ی حفره ی بطنی توسّط انگشتانی که اندکی از هم باز شده اند یا پشت دست نیمه بسته دقیقا درست بالای چین تهیگاهی راست مورد معاینه قرارمی گیرد.
دیواره طبیعی حفره بطنی نرم است . کشیدگی به درجات مختلف التهاب ودردناک بودن درون حفره بطنی ویا به میزان پریتونیت بستگی دارد . گاهی در انباشته بودن بیش از حد دستگاه گوارش توسط مواد خشبی نیز کمی کشیدگی احساس می شود . ممکن است در تورم صفاق شدید ومنتشر بهمراه افزایش مایع صفاقی کشیدگی طبیعی و شل باشد . معمولا وجود دیواره ی شل همراه تموج نیز در آبستنی سنگین دیده می شود.
تست های جسم خارجی : این تست ها بر اساس افزایش حساسیت صفاق در اطراف نگاری در رتیکولوپریتونیت تروماتیک ابداع شده اند . این تست همچنین واکنش درد مشابهی را در بیماریهای کبد، هزار لا، شیردان و ریه ها می تواند نشان دهد، اگر چه ناله ناشی از درد در محوطه بطنی در اثر نفوذ جسم خارجی و متاثر شدن صفاق کاملا مشخص بوده و ناله ای صدا دار و کوتاه می باشد .
در مواردی که جسم خارجی به تازگی نفوذ کرده باشد ، ناله معمولا واضح تر است  اما در مواردی که مدتی که از نفوذ جسم خارجی گذشته باشد، تا حدودی از بین رفته ویا ممکن است تنها در موارد استثنائی بروز کند ، این ناله نباید با صداهای تنفسی اشتباه گردد. روشی دیگر برای شنیدن صدای ناله ،ایستادن فردی در کنار سر دام می باشد، اگر چه بهتر است که دامپزشک گوشی خود را برروی نای دام قرار دهد. روشی دیگر که در اماکن پر سروصدا قابل استفاده است، احساس ارتعاشات ناشی از ناله با قرار دادن کف دست برروی حنجره است . درصورت امکان می توان حساسیت محدوده ی نگاری را به دنبال متوقف کردن تنفس دام برای مدتی کوتاه مورد آزمایش قرار داد در این روش به علت انقباض شدید دیافراگم که به دنبال قطع تنفس ایجاد می گردد، حساسیت افزایش می یابد.
ü       در صورتی که مشکوک به جسم خارجی باشند ، توصیه می گردد که حداقل سه تست زیر انجام شود .
- تست چنگ زدن پشت : پوست روی برجستگی جدوگاه در بالای شانه در مشت گرفته شده ورو به بالا کشیده می شود، به طوری که پشت دام ناگهان رو به پایین فشرده شود، این عمل سبب جابجایی اندامها در ناحیه غضروف گزیفوئید شده ودر صورتی که چسبندگی های فیبرینی یا فیبری در آن ناحیه وجود داشته باشد ، دام واکنشی حاکی از درد از خود نشان خواهد داد. ابتدا باید فشاری ملایم و سپس فشار قویتری اعمال شود تا میزان حساسیت دام مشخص گردد. اگر دام قوی و بزرگ باشد ممکن است به جای چنگ زدن پشت نیاز به استفاده از تست میله باشد .
ـ  تست میله : میله ای به طول 5/1 –1 متر وضخامت یک بازو را در زیر بدن قرار داده وهر طرف آن را دو نفر نگه می دارند. میله را به آرامی به سمت بالا برده وسپس یکباره پایین می آورند. این تست را از ناحیه ی غضروف  گزیفوئید شروع کرده وبه فواصل یک کف دست به سمت عقب می برند (باید مراقب بود تا به آلت تناسلی گاو نر و رحم گاو های آبستن سنگین آسیبی وارد نیاید) . در حین انجام تست دام ممکن پشت و شکم خود راعمدا به بالا بکشد ، که این وضعیت را می توان با چنگ زدن پشت اصلاح نمود. وجود منطقه محدود دردناک در حد فاصل بین غضروف گزیفوئید وناف نشانه ی نفوذ ساده ی جسم خارجی می باشد. در حالی که حساسیت شدید ممکن است به علت وجود ضایعاتی درنقطه ی دیگر باشد.
دقه برای تعیین وجود درد : با استفاده از یک چکش سنگین دارای سر لاستیکی  انجام می شود ، ضربات در ابتدا ملایم بوده وتدریجا قویتر می گردند. دقه درطول سه یا چهار خط افقی از جمله خط میانی شکم ، بر روی قفسه سینه و دیواره شکم انجام می شود. از دقه دنده ها به علت حساسیت طبیعی آنها و سیاهرگهای پستانی به علت خطر ایجاد هماتوم باید اجتناب شود. در صورت وجود هر گونه حساسیتی می توان محدوده ی آنرا با دقه در طول خطوط عمودی دقیقا مشخص نمود



:: بازدید از این مطلب : 151
|
امتیاز مطلب : 8
|
تعداد امتیازدهندگان : 2
|
مجموع امتیاز : 2
تاریخ انتشار : 27 تير 1389 | نظرات ()
نوشته شده توسط : حمید

مدیریت بوی آزار دهنده و گرد و غبار ناشی از پروسه پرورش طیور

این مسأله ممکن است مشکلی برای کسانی که در چنین محیطهایی کار می کنند ایجادنکند، اما برای افراد جدید مایه آزار باشد. با دنبال کردن روشهایی می توان مشکلات بو و گرد و غبار ناشی از رشد طیور را کاهش داد.
ساختمان مرغداری:
اگر شما در حال ساخت مرغداری جدیدی هستید، فواصل خود را با همسایگان مجاور به قدر کافی رعایت کنید و حتی توسعه مرغداری را در آینده در نظر بگیرید. می دانستید که موقعیت جغرافیایی، بادهای محلی و پوشش گیاهی اطراف در این وضعیت تأثیر می گذارد؟
موقعیت سالن مرغداری:
بستر را خشک نگه دارید، چون فعالیت آرام میکروبی، بو ایجاد می کند. بستر نبایستی بیش از 25 الی 35% در کل سالن رطوبت داشته باشد. سیستم تهویه در حداقل سرعت توصیه شده باشد و مطمئن شوید که سیستم درست کار می کند. بعد از هر دوره پرورش طیور گوشتی فن ها و شاتر های فنها را تمیز کنید. کثیف بودن فن ها و شاتر ها سبب افت جریان هوا، بیش از 30% میشود. سیستم های مه پاش را پد های خنک کننده تبخیری در مسیر تهویه تونلی تعویض نمایید.
اگر شما از سیستم مه پاش استفاده می کنید، سیستم راطوری تنظیم نمایید که سبب افزایش رطوبت بستر نشود. به هنگام استفاده از پدهای خنک کننده تبخیری مطمئن شوید که جریان آب درست است و آبی بر روی بسترچکه نمی کند. از چکه کردن سیستم های آبخوری لوگیری کنید. آبخورهای نیپل را جایگزین سایر آبخوریها نماید تا ریخت و پاش آب به حداقل برسد.
جمع آوری پرندگان مرده:
لاشه ها را قبل از اینکه بو بگیرد، مرتبا جمع آوری کنید. آنها را در ظروف سر پوشیده قرار دهید و فوراآنها را کمپوست کنید یا به مکانهای مخصوص دفع لاشه منتقل کنید.
کمپوست و انبار کردن بستر:
کمپوست کردن بستر و لاشه های پرندگان هم بو و هم حجم ضایعات تولید شده را کاهش می دهد. اگر شما خودتان بستر را انبار و آماده کمپوست می کنید، مطمئن شوید تعداد کارگران مرغداری برای جمع آوری و انتقال بستر مناسب هستند. هنگامیکه مسیر کمپوست صحیح باشد، بوکاهش می یابد. اما یک مسیر اشتباه سبب افزایش بو خواهد شد. طرحی مناسب را برای راحتی کار خوب انتخاب کنید، چون زمانی کار کامل خواهد بود که مدیریتی درست بر عملکرد مواد زاید اعمال شود. موقعیت انبار و تجهیزات کمپوست را در مسیر بادهای محلی قرار ندهید، بلکه مجاور بادشکن های طبیعی ( بوته هایی که برای جلوگیری از وزش باد کاشته می شوند) قرار دهید و یا اگر نیاز باشد خود اقدام به ایجاد بادشکن نمایید. جابجایی کم هوا در اطراف تجهیزات، سبب جابجایی کمتر بو و گرد و خاک به اطراف می شود. تجهیزات مرغداری را در مناطق مرطوب نصب نکنید. اگر بستر تمیز را موقتا انبار می کنید، (کمتر از یک ماه) آن را با پوشش های ضد آب بپوشانید. پوشش سر تا سر بستر کمک می کند که بستر خشک بماند. لایه های مرطوب و خشک بستر مرتبا چک شود و مطمئن شویدکه نقاط گرم در آن وجود ندارد، (نقاط مرطوب که محلی برای فعالیت میکروبی است، سبب ایجاد گرما می شود.) که می تواند سبب شروع آتش سوزی شود. اگر کمپوست صحیح انجام شود، به هنگام انتقال بستر به زمین، بو به مقدار قابل توجهی کاهش می یابد.
کاربرد بستر در زمین:
قبل از جابجایی بستر از مرغداری به بیرون با همسایگان خود گفتگویی داشته باشید و دریابید که آنها چه موقع دور از این محل هستند. در روزهای آخر هفته و تعطیلات این انتقال را انجام ندهید. بستر را صبح زود منتقل کنید؛ زمانی که نسیم ملایم است، بوها را به هوا بلند نخواهد کرد. روزی را انتخاب کنید که باد از سمت همسایگان در حال وزیدن است. در گرما مثل بعد از ظهر بستر را جابجا نکنید، زمانی است که جابجایی هوا کم و غلظت بوها زیاد است، همچنین در روزهای بادی و خیلی خشک که میزان گرد و خاک زیاد است.
به هنگام یا بلافاصله بعد از بارندگی یا موقع بارندگی بستر را جابجا نکنید، چون رطوبت، سبب افزایش بو خواهد شد. مقدار معینی از بستر به کشتزار یا چراگاه بر اساس یک تست خاک و مواد مغذی مورد نیاز برای گیاهان، منتقل نمایید. اگر بستر خیلی بو داشته باشد بر روی کیفیت آب تاثیر می گذارد. این امکان وجود دارد که به هنگام پخش کردن بستر بر روی خاک،به آبهای زیر زمینی نفوذ پیدا کرده و کیفیت آب را به خطر اندازد.
انتقال بستر به کشتزار و مزرعه، بایستی با دقت انجام شود و با پوششی مناسب روی بستر را بپوشاند تا از ریخت و پاش آن به اطراف جلوگیری شود. بایستی با دقت انجام شود و با پوششی مناسب روی بستر را بپوشاند تا از ریخت و پاش آن به اطراف جلوگیری شود. بایستی انبار برای ذخیره کردن بستر به قدر کافی بزرگ باشد تا شما مجبور نباشید در چندین نوبت بستر را به مزارع ببرید،بلکه در موقعیتی مناسب این انتقال را صورت دهید که بو و گرد و غبار به حداقل خود برسد.
حل مشکلات:
مشکلات بو به هنگام زمستان بدتر می شود چون غلظت و تراکم بخار آمونیاک بعلت کاهش سرعت تهویه در زمستان، در نتیجه کاهش جابجایی هوا، افزایش می یابد.از زاج سفید استفاده کنید تا PH بستر و تبخیر آمونیاک را کاهش دهد. ممکن است که نیاز باشد در زمستان بادشکن ( با علوفه خشک یا چوب و یا دیوارهای فلزی ) ایجاد نمایید تا جابجایی گرد و غبار و بو راکاهش دهد. بادشکن ها بر روی افزایش وزش باد تاثیر می گذارند وسبب رقیق کردن هوای خروجی می شوند. تولیدکنندگان مرغ بایستی تمام موارد ذکر شده را جهت کاهش زیاد بو و گرد و خاک از عملکردشان انجام دهند و همسایگان خوبی باشند



:: بازدید از این مطلب : 84
|
امتیاز مطلب : 5
|
تعداد امتیازدهندگان : 1
|
مجموع امتیاز : 1
تاریخ انتشار : 27 تير 1389 | نظرات ()
نوشته شده توسط : حمید

اثر مكمل كردن جیره غذایی با منابع مختلف مس، روی و منگنز بر عملكرد مرغان تخمگذار

 چكیده: طی آزمایشی اثر استفاده از منابع مختلف عناصر معدنی مس، روی و منگنز در جیره غذایی بر عملكرد مرغان تخمگذار طی چهار دوره 28 روزه مورد ارزیابی قرار گرفت. مواد معدنی فوق به دو شکل، كمپلكس آلی و غیر آلی(دو فرم اكسیدو سولفات ) در 5 تیمار آزمایشی استفاده شدند. غلظت مس، منگنز و روی تیمار‌ها  به ترتیب  7 ، 75 و65(اکسید) -  7، 40 و 40(سولفات) -  7 ، 40و40(آلی) -  5/10 ، 60 و 60(آلی) -  5/3 ، 20 و20 (آلی) میلی گرم در کیلو گرم جیره بودند. نتایج نشان داد كه استفاده از تركیب آلی عناصر فوق موجب افزایش ، تولیدتخم مرغ، وزن تخم مرغ و بهبود ضریب تبدیل غذایی، درصد شكستگی و صفات كیفی تخم مرغ ‌شد. ولی اثرت هیچ كدام از تیمارها معنی‌دار نشد.

مقدمه:

كلمه كیلات(كمپلكس آلی) از لغت یونانی چل باكل به معنی پنجه گرفته شده است. در سیستمهای بیولوژیكی انواع كمپلكس آلی مواد معدنی وجود دارند. مثلاً كیلاتهای ضروری برای سوخت و ساز مثل ویتامین B12 ، هموگلوبین و یا كیلاتهایی كه استفاده از كاتیونهای ضروری را مختل می‌كنند مانند اتصال روی- اسید فایتیك. مهمترین خصوصیت كیلاتها جذب بالا و ضریب پایداری بالای آنها است.[1]  معمولا در مرغان تخمگذار مواد معدنی  به دو شکل آلی و غیرآلی استفاده می‌شوند، در شکل آلی، عناصر معدنی با اسید آمینه ، پپتیدها و یا حتی پروتئینها باند شده و تشكیل كیلات داده اند. در مرغان تخمگذار با توجه به اینکه بازده اقتصادی گله همبستگی بالایی با فاكتورهایی همانند افزایش تولید تخم مرغ، بهبود كیفیت پوسته تخم مرغ، كاهش ضریب تبدیل غذایی و سلامت  گله دارد بایستی به نقش حیاتی مواد معدنی در فرآیندهای متابولیكی بدن، سلامت گله و فرایند تولید تخم مرغ توجه ویژه داشت [4]. مواد معدنی بر اساس غلظت آنها در بدن به دو دسته عنصرپرنیاز و كم نیاز یا کم مصرف تقسیم‌بندی می‌شوند یكی از مشكلات موجود در مقایسه تعادل آنیون- كاتیون، اختلاف مشخص بین منابع طبیعی عناصر و مكمل های معدنی مورد استفاده آنها در جیره از لحاظ میزان جذب می‌باشد [11].  سیستم‌های آنزیمی بی‌شماری وابسته به عنصر روی  هستند كه در متابولیسم انرژی، كربوهیدراتها، اسیدهای نوكلئویك و پروتئینها نقش دارند.همچنین فلز روی برای سلامت بافت پوششی اپی‌تلیال، محافظت از سلولها، تكثیر سلولی و انتقال و استفاده از ویتامین A بسیار مهم است. فلز روی نقش كلیدی در بهبود عملكرد سیستم ایمنی و فعالیت تعدادی از هورمونهای جنسی نیز دارد [4]. كمبود روی  می‌تواند اثرات مخربی بر بافت پوششی اپی‌تلیال دستگاه تولید مثل مرغ بگذارد. روی همچنین بر ترشحات رحمی و دستگاه تولید مثل تاثیرگذار است، بطوریکه در مدت زمان سنتز غشاهای پوسته در ایستموس ساخته شدن پوسته آهكی در رحم، ذخیره آلبومین در مگنوم نقش بسیار مهمی ایفا می کند. آنزیم كربونیك آنهیدراز در سال 1940 برای اولین بار توسط كیلین و مان شناخته شد. این آنزیم حاوی 33/0 درصد روی  است. تحقیقات مختلف نشان داده‌اند كه با افزودن مكمل روی به جیره غذایی میتوان موجب بهبود فعالیت كربونیك آنهیدراز و كاهش نقائص پوسته شد. این آنزیم موجب تركیب شدن H2O و Co2 و تولید H2Co3 می‌شود كه در نهایت موجب تولید آنیون كربنات (Co3--)در سلولهای مخاطی رحم می‌شود. این آنیون با Ca2+ تركیب شده و تولید كربنات كلسیم که ترکیب اصلی پوسته است را می‌كند [4].  مس، كادمیوم، كلسیم و آهن موجب كاهش جذب روی  در دستگاه گوارش می‌شوند. همچنین عوامل استرس زا، زخم و بیماری هم از ممانعت كننده‌های جذب روی به شمار می‌روند. NRC میزان روی مورد نیاز جیره غذایی مرغان تخمگذار را 30 تا 80 میلی گرم در کیلو گرم توصیه می‌كند [4]. به طور معمول منگنز در فعال كردن سیستم‌های آنزیمی موثر در متابولیسم كربوهیدراتها، چربی‌ها، پروتئینها و اسیدهای نوكلئویك نقش مهمی دارد. منگنز همچنین موجب تسهیل ساخت كولاژن برای رشد استخوانها و مفاصل می‌شود. نشان داده شده كه منگنز در سنتز كلسترول و متابولیسم هورمونهای جنسی نقش مهمی دارد[4] . منگنز با فعالیتهای متابولیكی و آنزیمی كه در قسمتهای ایستموس و رحم دارد در تولید غشاء های پوسته تخم مرغ و همچنین پوسته آهكی نقش مهمی ایفا می‌كند. تحقیقات نشان می‌دهد كه منگنز با ایجاد قالبی فشرده از مواد معدنی باعث سختی و استحكام پوسته تخم مرغ می‌شود [4 ،9].  نقش فیزیولوژیك مس به عنوان فعال كننده آنزیمها و محرك رشد بسیار مهم است. همچنین مس در متابولیسم آهن و تكامل گلبولهای قرمز و بهبود عملكرد سیستم ایمنی نقش مهمی دارد [4]. كمبود مس بر سنتز غشاءهای پوسته تخم مرغ اثر منفی دارد. این غشاءها در ایستموس و از تركیب مشتقی از لیزین و اسیدهای آمینه پرولین، هیستیدن و سیستین تحت تاثیر آنزیم لیزین اكسیداز تولید می‌شوند.عنصر مس به عنوان یك فعال كننده در تركیب آنزیم لیزیل اكسیداز به كار رفته و موجب ساخت الاستین می‌شود. الاستین در تخمدان در جلوگیری از تولید تخم مرغهای حاوی لكه‌خونی و همچنین ایجاد غشاءهای پوسته تخم مرغ نقش مهمی دارد [4]. بالا بودن میزان كلسیم، روی و آهن در جیره غذایی موجب كاهش جذب مس در دستگاه گوارش می‌شود. همچنین گرد و غبار، اسیدفایتیك، مایكوتوكسین‌ها، رُس و فیبر بالای جیره غذایی موجب كاهش جذب هر سه عنصر روی، مس و منگنز در دستگاه گوارش می‌شوند. میزان مس پیشنهادی NRC برای مرغان تخمگذار 8 نا 25 میلی گرم در کیلو گرم جیره است [4 ،9]. جذب تمام مواد معدنی بیشتر در انتهای دئودنوم و قسمت ژژونوم صورت می‌گیرد. در ارتباط با راندمان جذب شکل غیر آلی عناصر معدنی نتایج آزمایشات اسمیت و همكاران [15] نشان داد كه اكسید منگنز 70 تا 80 درصد، كربنات منگنز 40 درصد و قابلیت دسترسی سولفات منگنز نزدیك به صد درصد بود.

مواد و روش‌ها:

این آزمایش بر روی 150 مرغ تخمگذار نژاد (Hy-Line W36) در غالب طرح كاملاً تصادفی با 5 تیمار و شش تكرار كه هر تكرار شامل یك قفس و در داخل هر قفس پنج عدد مرغ بود انجام شد. مرغ‌ها در سن 36 هفتگی دو هفته دوره عادت پذیری را طی كرده ، در این زمان همه مرغ‌ها جیره پایه  را مصرف می‌كردند. تمام جیره‌های آزمایشی از لحاظ مواد مغذی مختلف از جمله انرژی قابل سوخت و ساز، پروتئین، اسیدهای آمینه و عناصر معدنی (به جز روی، مس ومنگنز) كاملاً یكسان بودند. شروع آزمایش در سن 38 هفتگی و پایان ان 53 هفتگی بود. ساعات نوری به صورت 16 ساعت تاریكی و 8 ساعت روشنایی تنظیم شد. مصرف خوراك وآب برای همه تیمارها یكسان و به صورت آزاد بود. میزان غلظت هر یك از عناصر Cu ، Mn و Zn در جیره پایه به ترتیب mg/kg16/30، mg/kg15/4 و mg/kg 77/19 تعیین شد. تیمارهای آزمایشی شامل:

1. جیره پایه + مكمل معدنی حاویMno, Zno و CuSo4 به ترتیب به میزان 65، 75 و 7 میلی گرم در کیلو گرم

2. جیره پایه + مكمل معدنی حاوی MnSo4 , ZnSo4 و CuSo4 به ترتیب به میزان 40،40 و 7 میلی گرم در کیلو گرم.

3. جیره پایه+ مكمل معدنی حاویMn-Met, Zn-Met و Cu-Met   به میزان 40، 40و 7 میلی گرم در کیلو گرم.

4. جیره پایه + مكمل معدنی حاوی Mn-Met, Zn-Met و Cu-Met به میزان 60،60و5/10 میلی گرم در کیلو گرم.

5. جیره پایه+ مكمل معدنی حاوی Mn-Met, Zn-Met و Cu-Met به میزان 20،20و 5/3 میلی گرم در کیلو گرم.

ركوردبرداری تولید تخم مرغ روزانه، مصرف خوراك هفتگی و وزن كشی تخم مرغ روز میانی هر هفـته انجام شد. همچنین آنالیز كیفی تخم مرغ شـامـل انـدازه‌گیـری وزن زرده، انـدازه‌گـیری ارتفاع سفیده و واحد هاو در پایان هر 28 روزه انجام گرفت. داده‌های ركورد برداری شده در این تحقیق با استفاده از مدل‌آماری طرح‌ كاملاً تصادفی و توسط نرم افزار SAS مورد تجزیه و تحلیل آماری قرار گرفت و مقایسه میانگین‌ تیمارها  نیز از آزمون چند دامنه‌ای دانكن انجام شد.

نتایج و بحث:

همانگونه که در جدول(1) ملاحظه می شود بیشترین درصد تولید تخم مرغ مربوط به تیمار4(مکمل شده با مقادیر 60، 60 و 5/10 میلی گرم در کیلو گرم شکل آلی Cu, Mn ,Zn) كه یك اختلاف دو درصدی با گروه کنترل (مکمل شده با مقادیر 65، 75 و 7 میلی گرم در کیلو گرم شکل غیر آلی Cu, Mn ,Zn) داشت ولی اختلاف بین هیچكدام از تیمارها معنی‌دار نشد. طبق تحقیقات انجام شده توسط فالكر و همكاران (2002) مشخص شد، كه استفاده از فرم آلی مواد معدنی باعث افزایش تولید تخم مرغ در فاز دوم و به طور كلی در كل دوره تخمگذاری در مرغان تخمگذار‌ شد [4] كه از نظر اقتصادی در كل دوره بسیار مهم است. همان طور كه در جدول شماره (1) مشاهده میشود در بین تیمارها بالاترین شكستگی مربوط به مرغان تغذیه شده با فرم اكسید و  سولفات عناصر معدنی مورد آزمایش  و بهترین ضریب تبدیل غذایی متعلق به تیمار سوم (فرم كمیلكس آلی عناصر مس، روی و منگنز به میزان 7، 40 و 40 میلی گرم در کیلو گرم جیره بود. نتیجه بدست آمده موافق با نتایج ساهین و همكاران [13] بود . آنها طی آزمایشی نشان دادند كه استفاده از روی و كروم به شكل آلی  باعث افزایش تولید تخم مرغ می شود ، اما لیم و همكاران [10] نتیجه گرفتن كه استفاده از روی و منگنز به شكل آلی یا غیر آلی اثری بر تولید تخم مرغ ندارد. اثر تیمارهای آزمایشی در وزن تخم مرغ معنی دار نشد ،كه با نتایج سازاد و همكاران [14] همسو بود. كیتا و همكاران [6] نشان دادند كه استفاده از روی – متیونین و منگنز – متیونین در جیره غذایی مرغان تخمگذار  موجب افزایش وزن تخم مرغ می شود و اختلاف آن را معنی دار گزارش كردند. بالناو [3] طی آزمایشی مصرف آب شور (حاوی 5/1گرم نمك در لیتر) همراه با جیره شاهد در مقایسه با جیره حاوی مكملهای آلی روی و منگنز ، بر مصرف غذا ، مصرف آب ، تولید تخم مرغ و وزن تخم مرغ بی‌اثر گزارش كرد ولی اثر ان را بر كاهش درصد شكستگی ، ضخامت پوسته ، درصد وزن پوسته و كیفیت سفیده معنی دار گزارش كرد ، كه دلیل آن را جذب بالای روی و منگنز به شكل آلی و در نتیجه افزایش فعالیت آنزیم كربونیك آنهیدراز دانست. فالكر و همكاران[5] و كلكر و همكاران [7] نشان دادند كه استفاده از فرم كمیلكس آلی عناصر معدنی کم مصرف باعث بهبود پارامترهای كیفی تخم مرغ خواهد شد. كلكر و همكاران طی آزمایشی با استفاده از كمپلكس آلی روی و منگنیز در جیره غذایی در سطوح مختلف نشان دادند كه به ترتیب سطوح 20 و 20 میلی گرم در کیلو گرم این عناصر  بالاترین وزن تخم مرغ را داشت [16و8].

همانطور كه در جدول شماره(2) مشاهده می كنید اثر دوره های آزمایشی بر تولید تخم مرغ ، وزن تخم مرغ ، مصرف خوراك و وزن زرده معنی دارد شد (0001/0P<) . ولی اثر دوره های آزمایشی بر درصد شكستگی تخم مرغ ، ضریب تبدیل غذایی و واحد هاو معنی دار نشد. نتایج بدست آمده همسو با نتایج كشاورز و      كیتا [6 و 8] بود ، آنها افزایش وزن تخم مرغ  در سنین بالا را بدلیل كامل شدن ظرفیت فیزیولوژیكی  مرغ در سنین بالا دانسته اند ، همچنین گزارش كردند كه با افزایش سن مرغ تولید كاهش یافته و كیفیت سفیده افزایش می یابد كه مخالف با نتایج ما بود. با افزایش سن مرغها كیفیت سفیده كاهش ولی درصد شكستگی، وزن زرده، غذای مصرفی و ضریب تبدیل غذایی افزایش یافت. سیلورسید و همكاران [12] گزارش كردند كه بین اندازه تخم مرغ، وزن سفیده و ارتفاع سفیده همبستگی وجود دارد. همچنین بالا ترین درصد تولید مربوط به دوره سوم آزمایش ( 46 تا 49 هفتگی) بود. البته تولید از دوره اول تا سوم دارای روند افزایشی (همانند وزن تخم مرغ) بود, اما در دوره چهارم تولید کاهش یافت ولی وزن تخم مرغ افزایش یافت. بطور کلی با توجه به زمان انجام آزمایش (53-38هفتگی) و اتمام دوره اوج تولید، به موازات افزایش سن و افزایش میانگین وزن تخم مرغ ها، در صد شکستگی آنها نیز افزایش یافت. علاوه بر این ساهین و لیم [10 و 13]  نیز گزارش كردند كه سن مرغ بر روی تولید و وزن تخم مرغ و همچنین كلیه‌ پارامترهای كیفی اثرگذار است. به طور كلی  بنابر نتایج بدست آمده از این آزمایش استفاده از 60 میلی گرم در كیلو گرم Zn-Met ، 60 میلی گرم در كیلو گرم   Mn-Met و 5/10 میلی گرم در كیلو گرم Cu-Met در جیرة مرغان تخمگذار برای بهبود صفات كیفی تخم مرغ و عملكرد مرغان تخمگذار پیشنهاد می شود.

 

جدول شماره 1: اثر اضافه كردن مس، روی و منگنز به جیره غذایی بر عملكرد تیمارها در مرغان تخمگذار

 

 

 a,b میانگین‌هایی كه با حروف متفاوت در هر ردیف نشان داده‌شده‌اند دارای اختلاف معنی داری با یكدیگر هستند( P<0.05) .

Ns میانگین‌ها دارای اختلاف معنی داری با یكدیگر نیستند

1. فرم مصرف شده در جیره ZnO، MnO، CuSo4. 5H2O

2. فرم مصرف شده در جیره CuSo4, MnSo4.H2O, ZnSo4.7H2O

3. فرم آلی مصرف شده در جیره كمپلكس فلز و اسیدآمینه Met می‌باشد.

4. تعداد تخم مرغ جمع‌آوری شده برای اندازه‌گیری پارامترهای كیفی تیمارها 72=n

 

جدول شماره 2 : اثر دوره‌های مختلف آزمایشی برمیانگین روی عملكرد وصفات کیفی تخم مرغ در مرغان تخمگذار

 

 

 a,bc میانگین‌هایی كه با حروف متفاوت در هر ردیف نشان داده‌شده‌اند دارای اختلاف معنی داری با یكدیگر هستند. (P<0.05)

Ns میانگین‌ها دارای اختلاف معنی داری با یكدیگر نیستند

1. تعداد تخم مرغ جمع‌آوری شده برای اندازه‌گیری پارامترهای كیفی تیمارها 72

 پیشنهادات:

به طور كلی استفاده از مكمل‌های معدنی كم مصرف در جیره مرغان تخمگذار برای بهبود عملكرد الزامی است. استفاده از مكمل‌های معدنی به صورت میكس ( آلی+ غیرآلی) و بررسی اثرات آن بر عملكرد مرغان تخمگذار و مطالعه اثر استفاده از كمپلكس آلی میكروالمانتها روی ساختمان میكروسكوپی پوسته و اندازه‌گیری غلظت این عناصر درپوسته تخم مرغ پیشنهاد می‌شود. این نكته حائز اهمیت است كه تحقیقات انجام شده در این زمینه بسیار اندك است و برای دست یافتن به نتایج دقیق‌تر و كاملتر احتیاج به انجام طرح‌های تحقیقاتی زیادی است.



:: بازدید از این مطلب : 167
|
امتیاز مطلب : 7
|
تعداد امتیازدهندگان : 2
|
مجموع امتیاز : 2
تاریخ انتشار : 27 تير 1389 | نظرات ()
نوشته شده توسط : حمید

علیرضامحمدی؛ مدیر روابط عمومی باشگاه شاهین بوشهر  اظهار داشت: مدیران باشگاه تا روز آینده بین 5 تا 10 درصداز مبلغ پیش قرارداد بازیكنان را پرداخت می‌كند و بعد از این پرداخت،بازیكنان 70 درصد از مبلغ پیش قراردادشان را دریافت خواهند كرد.
شاهین بوشهر در مرحله یك هشتم جام حذفی روز جمعه میزبان ذوب آهن اصفهان؛ قهرمان فصل قبل این رقابت‌هاست.

:: بازدید از این مطلب : 96
|
امتیاز مطلب : 8
|
تعداد امتیازدهندگان : 2
|
مجموع امتیاز : 2
تاریخ انتشار : 27 تير 1389 | نظرات ()
نوشته شده توسط : حمید

  خوزه پسیروپرتغالی بعد از باخت یك بر صفر عربستان در كره شمالی جانشین ناصر الجوهریشد و توانست اولین برد تاریخ عربستان را در ورزشگاه آزادی تهران به ثبتبرساند.
وی در اولین روز مربیگری خود 2 بر یك در استادیوم آزادی، ایران راشكست داد و زمینه اخراج علی دایی را در روزهای نوروزی سال 88 فراهم كرد.

بعد از آن بازی وضعیت ایران در جدول گروه دوم انتخابی ناگهان خراب شد و در نهایت شانس صعود به جام جهانی 2010 از دست رفت.
او در نهایت در بازی پلی آف و بعد از دو تساوی با بحرین نتواستعربستان را بالا ببرد، اما در اتفاقی كم سابقه دیروز در سمت خود ابقا شد.
به طور معمول مربیان عربستانی در صورت هر نتیجه ناموفقی اخراج میشوند، اما خوزه پسیرو كه شكست ایران را در كارنامه خود داشت استثنا شد واز سوی فدراسیون چراغ سبز گرفت.
او بعد از تحلیلی كه مربی سابق لیورپول و مدرس فعلی فیفا ژرارد هولیهبرای فدراسیون فوتبال عربستان انجام داد نمره موفقی گرفت و فعلاً ماندگارشد.

پسیرو از سال 1994 به این سو بیستمین مربی عربستان به حساب می آید كه در بهترین دوران هدایت پاناتینایكوس یونان را برعهده داشته است.
مربی 49 ساله پرتغالی بیش از این اسپورتینگ لیسبون را در دست داشته وبا این تیم به فینال جام یوفا رسید. راپید بخارست و رئال مادرید تیم هایدیگری بودند كه پسیرو در آنها كار كرده است.

او در رئال مادرید كمك كارلوس كوئیرش بوده و در دسته مربیان با سبكفوتبال آمریكای لاتین است كه عربستانی ها تاكنون علاقه فراوانی به آن نشانداده‌اند

:: بازدید از این مطلب : 92
|
امتیاز مطلب : 5
|
تعداد امتیازدهندگان : 1
|
مجموع امتیاز : 1
تاریخ انتشار : 27 تير 1389 | نظرات ()
نوشته شده توسط : حمید
هفته بیست و دوم و پایانی لیگ برتر عربستان بابرگزاری 6 دیدار و مسابقه حساس الاتحاد، حریف ذوب‌آهن و الهلال به پایانمی‌رسد.
تیم الهلال، رقیب مس كه پیش از آغاز هفته بیستم این رقابت‌هاقهرمانی خود را مسجل كرده است، در هفته پایانی میهمان الاتحاد رده دومیخواهد بود.

تیم الشباب، حریف سپاهان در این هفته میزبان القادسیه است. الشباب درصورت پیروزی در این دیدار و شسكت الاتحاد مكان دوم را از آن خود خواهدكرد.
درحال حاضر الشباب با 40 و الاتحاد 42 امتیاز در مكان‌های سوم و دوم جدول قرار دارند.

الاهلی، رقیب استقلال كه با قرار گرفتن در مكان پنجم جدول حضور در لیگقهرمانان فصل آینده را از دست داده است، در هفته پایانی میهمان الفتح است.

:: بازدید از این مطلب : 92
|
امتیاز مطلب : 9
|
تعداد امتیازدهندگان : 2
|
مجموع امتیاز : 2
تاریخ انتشار : 27 تير 1389 | نظرات ()
نوشته شده توسط : حمید

  



 باشگاههای عربی به غیر از نمایندگان فوتبال عربستان باتوجه به قوانین جدید کنفدراسیون فوتبال آسیا نمی توانند شرایط مورد نظرکنفدراسیون برای حضور در لیگ قهرمانان آسیا را پیدا کنند.

کنفدراسیونفوتبال آسیا به کشورهای عضو اعلام کرده از سال 2011 تنها کشورهایی کهشرایط مورد نظر AFC را پیدا کنند می توانند در لیگ قهرمانان آسیا به میدانبروند. کشورهای عربی حاشیه خلیج فارس از جمله قطر، امارات ، کویت و بحرینقادر به فراهم آوردن شرایط این کنفدراسیون نیستند.

مسئولانAFC اعلام کرده اند یکی از شرایط لازم برگزاری حداقل 27 مسابقه در طولرقابت های لیگ و همچنین حضور 5000 تماشاگر در هر مسابقه به صورت متوسطاست. باشگاههای عربستانی و فدراسیون فوتبال این کشور برای رساندن تعدادبازی ها به عدد 27 و 16 تیمی شدن مسابقات لیگ همچنین رساندن تعدادتماشاگران بازی ها به متوسط 5000 تماشاگر در هر بازی مشکلی ندارند امادیگر کشورها خصوصا امارات و قطر به این مسئله اعتراض کرده اند.روسایفدراسیون های فوتبال این دو کشور برای تغییر نظر مسئولان کنفدراسیونمذاکراتی را آغاز نموده اند اما هنوز به نتیجه نرسیده اند.


:: بازدید از این مطلب : 93
|
امتیاز مطلب : 9
|
تعداد امتیازدهندگان : 2
|
مجموع امتیاز : 2
تاریخ انتشار : 27 تير 1389 | نظرات ()
نوشته شده توسط : حمید
The image “http://media.farsnews.com/Media/8710/Images/jpg/A0574/A0574771.jpg” cannot be displayed, because it contains errors.
به نقل از دیلی‌میل، "جان تری " كه چند هفته قبل به خاطر فاش شدن روابطنامشروع با نامزد سابق وین بریج (بازیكن منچسترسیتی) جنجال عظیمی را بوجودآورد كه به بركناری‌اش از كاپیتانی تیم ملی انگلیس منجر شد، سه‌شنبه شب پساز باخت یك بر صفر خانگی مقابل اینترمیلان و حذف در مرحله یك هشتم نهاییلیگ قهرمانان اروپا، بار دیگر حاشیه ساز شد.
وی هنگامی كه قصد داشت با خودرو‌ی شخصی از محوطه پاركینگ ورزشگاهاستامفوردبریج خارج شود، بخاطر بی‌احتیاطی با یك مامور پلیس تصادف كرد وباعث شكستگی پای‌ او شد.
براساس گواهی شاهدین این ماجرا " تری " با سرعتی زیاد قصد حركت داشت كه تصادف كرد.
اداره پلیس لندن علیه وی بخاطر چنین بی‌توجهی شكایت كرد و تری باید در دادگاه پاسخگو شود.

:: بازدید از این مطلب : 77
|
امتیاز مطلب : 8
|
تعداد امتیازدهندگان : 2
|
مجموع امتیاز : 2
تاریخ انتشار : 27 تير 1389 | نظرات ()
نوشته شده توسط : حمید

گزارش ویژه درباره پدیده سال، تراکتورسازی و هوادارانش

بخشدوربین نود برنامه پرطرفدار عادل فردوسی‌پور از ابتدای لیگ تقریبا به صورتدربست در اختیار طرفداران این تیم است، عكس‌ها و فیلم‌های حاشیه این تیم،تغذیه‌كننده اصلی این برنامه است، به آنها اضافه كنید شركت فعالانههواداران این تیم در نظرسنجی‌های اینترنتی، كامنت‌گذاری‌ها و مطالب نوشتهشده، حول و حوش این تیم كه چندین و چند برابر سپاهان، قهرمان احتمالی لیگبرتر است



سایت گل - سه سال پیش، وقتی فرازكمالوند دركسوت سرمربی تیم شیرین‌فرازكرمانشاه با لباسی یكدست سفید، مقابل دیدگانهفتاد هزار نفر «تراختوری» در ورزشگاه یادگار امام(ره) مثل آب خوردن تیمقرمزپوش تبریز را برد؛ هیچكس فكرش را هم نمی‌كرد كه آن مرد منفور، دو سالبعد فرشته نجات تراكتورسازی تبریز خواهد شد و آنها بعد از یك دوری طولانیدوباره به لیگ برتر بازخواهند گشت. شاید این نخستین بار بود كه ورزشگاهیادگار، لبالب از تماشاگر شده بود و آنها نمی‌توانستند ناراحتی زائدالوصفخود را از این باخت خانگی بروز ندهند. هر چند همان روزها خیلی‌ها کهایده‌های دایی جان ناپلئونی داشتند، می گفتند كه اصلا قرار نبود كه آن روزتراكتور، برنده بازی باشد چرا كه حوادث یكسال قبل از آن بر سركاریكاتورچاپ طرفداران تمام شهرها، آذربایجان را به مدت چند هفته ملتهب كرده بود وصعود تراختور در آن برهه، مساوی بود با یك جشن بزرگ كه كسی نمی‌توانستسلامتش را تضمین كند.

البته بعدها هیچ کسی پیدا نشد كه این فرضیهرا تأیید كند، اما شد آنچه نباید می‌شد و تراكتورسازی چندین سال پشت دیواربلند لیگ برتر منتظر ماند تا بالاخره صعود كند و ورزشگاه یادگار را بهجهنمی برای رقیبان تبدیل كند.



ورزشگاه یادگار امام كجاست؟

تمامتصویرهایی كه طی این مدت از طریق برنامه‌های ورزشی از حاشیه و متن ایناستادیوم پخش شده، هنوز نتوانسته درصد بالایی از ماهیت واقعی و مشكلاتحاشیه‌ای این ورزشگاه را بنمایاند. این ورزشگاه چندین و چند كیلومتر خارجاز شهر تبریز واقع شده و بین كوه‌های كوچك و بزرگ محصور شده است. از جادهكمربندی تبریز دو تا راه است كه به این ورزشگاه منتهی می‌شود؛ یكی آخرخیابان طالقانی و دیگری آخر امامیه. به عبارت دیگر فاصله ورزشگاه ازكمربندی چیزی حدود ۳۰كیلومتر است كه بخاطر نداشتن فضای كافی برای پاك‌كردنخودروها،‌جماعت ورزشگاه مجبورند كه ماشین‌های خود را در طول مسیر در كنارجاده به شدت كم عرض منتهی به ورزشگاه پارك كرده و با پای پیاده ادامه راهرا بپیمایند كه این امر در هنگام بازگشت هم اثرات مثبت خود را می‌نمایاندو از آنجا كه هر چه به جاده اصلی نزدیك‌تر پارك شده باشد، كمتر در ترافیككشنده آخر بازی گیر می‌افتد. هر چند كه باید دست كم نیم ساعتی كوه‌پیماییبكنی تا به ورزشگاه برسی، ورزشگاهی كه هنوز بعد از ده، پانزده سال كه ازافتتاحش می‌گذرد از اولیه‌ترین امكانات رفاهی برای هواداران بی‌بهره است وهمان وضعیت حمل‌ونقل برای پی بردن مشكلات ریز و درشت دیگرش كفایت می‌كند.



تماشای فوتبال یا یك تفریح مجردی؟

برایخیل عظیمی از طرفداران «تراختور» تماشای بازی این تیم، از یك فوتبال صرف ونتایج عادی فراتر رفته است. آنها بیشتر به چشم یك تفریح دسته جمعی مجردیبه آن نگاه می‌كنند. كه با تخم‌مرغ و سیب زمینی پخته می‌توانی چندین ساعتقبل دست رفیق و دوست و آشنا و حتی بچه‌های كوچك را گرفت، زد به كوه و كمرو آخر سر، سر از استادیوم درآورد تا هم فوتبالی تماشا كرد و هم به دنبالهویت گمشده خود گشت و حتی شعارهای غیرمتعارف هم داد و خود را تخلیه كرد.این واقعیت محض است كه درصد بالایی از طرفداران، چندان به بازی فوتبال ونتایج‌اش كار ندارند و به دنبال یك تجمع بی‌خطر هستند تا وجود خود راابراز كنند، بی‌دلیل نیست كه آنان خود را با كاتالونیا و بارسلونا مقایسهمی‌كنند.



شعارهای مرسوم؛ ئیل یاتار ... طوفان یاتار

اماتیفوسی‌های «تراختور» درست روبه‌روی جایگاه می‌نشینند؛ آنها معمولا باصورت‌هایی رنگ كرده، پرچم‌هایی قرمزرنگ، طبل بزرگ و پارچه نوشته‌هایبزرگ‌تر جلب توجه می‌كنند كه با فرماندهی «یوسف چوپان»،«مش عبداله» و ...به شعارهای ازلی ـ ابدی خود وفادار می‌مانند. شعارهای مانند «داغلاری سؤكر... تراختور» (كوه‌ها را می‌كند ... تراختور)

«ئیل یاتار ... طوفانیاتار ... یاتماز تراختور بایراقی»(باد می‌خوابد ـ طوفان می‌خوابد ـ امانمی‌خوابد پرچم تراختور) شعاری كه در برنامه معروف «نود» به كمك عادلفردوسی‌پور آمد و عادل با ادای لهجه‌دار این شعار، دست‌كم توانست وجهه خودرا در بین هواداران خشمگین تراكتورسازی بهتر كند.

و البته شعار«یاشاسین آذربایجان» (زنده باد آذربایجان) كه ترجیع‌بند تمام شعارهایحاضران در ورزشگاه است. شعارهایی که امسال همه منظومه‌های نه‌چندانمؤدبانه فوتبال ایران را تحت تأثیر خود قرار داد.



تاریخچه باشگاه تراكتورسازی تبریز

اینباشگاه در سال ۱۳۴۹(۱۹۷۰م) توسط كارخانه تراكتورسازی تبریز تشكیل شد وخیلی زود توانست خود را در سطح اول فوتبال ایران مطرح كند و در سال‌های۱۳۵۵ و ۱۳۷۴ دوبار توانست به مقام نائب قهرمانی جام حذفی كشور دست یابد وتا دهه هشتاد در بالاترین و معتبرترین لیگ ایران حضور داشت كه قبل از شروعلیگ برتر به دسته پایین‌تر صعود كرد و این دوری از لیگ برتر تا سال ۸۸ طولكشید.

در طی این سال‌ها بازیكنان بزرگی در این تیم توپ زده‌اند كهمی‌شود از احد شیخ‌لاری، برادران خطیبی، برادران دین‌محمدی، كریم باقری،ستار همدانی، یونس باهنر، پرویز مظلومی، عباس كارگر و ... نام برد. همچنینآدم‌های بزرگی هم بر روی نیمكت سرمربیگری این تیم نشسته‌اند كه می‌توان بهفیروز كریمی، فرشاد پیوس، حمید علیدوستی، احد شیخ‌لاری، فراز كمالوند، رضاوطن‌خواه، حسن آذرنیا، محمود یاوری، ارنست میدن دورب، واسیلی گوجا و ...اشاره كرد و باید اذعان داشت كه هنوز هیچ كس نتوانسته به گردپای محبوبیتواسیلی گوجا بر روی سكوهای سیمانی باغشمال برسد. چرا كه در طی حضورش دراوایل دهه هفتاد چنان بنیان‌های سیستماتیك این باشگاه را پی‌ریزی كرد وتشخصی به آن بخشید كه بعدها هر كس كه به جایش نشست، ثمره این تلاش‌ها رادید. هر چند بعدها واسیلی حالا سالخورده، دوباره مربیگری در تبریز را هوسكرد، ولی نتوانست موفقیت‌های قبلی را تكرار كند.



چرا تراختور؟

اینیك سوال اساسی است كه این روزها ذهن ورزشی‌ها را كه هیچ، حتی ذهنجامعه‌شناسان و سیاستمداران را هم به خود مشغول كرده است. همانگونه كهگفته شد تنها جذابیت‌ ورزشی فوتبال و تراختور، باعث تمام این اتفاقات خوشدر حول و حوش این تیم نبود، چرا كه به گواه شاهدان تراختور تعدادی تماشاگرثابت در استادیوم داشت و یك تعداد دیگر هم در داخل تبریز طرفدار این تیمبودند. مسأله امروز تراختور تقریباً تبدیل به یك پدیده اجتماعی شده است.این روزها ماشین دربست گرفتن و رفتن از شهرستان‌های دور و نزدیك برایتماشای بازی تراختور، تبدیل به یك فضیلت شده است و عموم آذربایجانی‌هامی‌خواهند دراین كار از همدیگر سبقت بگیرند و در استادیوم و اطراف آن هركمكی كه از دستشان برآمد برای موفقیت سوگلی‌شان انجام دادند. به نظرمی‌رسد كه این نفس جذاب عمل بوده كه موفق به این موج‌سازی گشته؛ چه بسااگر بجای تراكتور (یا همان گرگ‌های كوهستان) ماشین‌سازی هم بود، به همانمیزان مقبولیت پیدا می‌كرد. آگاهان عقیده دارند این یك تجمع مسالمت‌آمیزبی‌هزینه برای تُرك‌هاست؛ آنهایی كه كه در حوادث بعدی به هیچ عنوان داخلنشدند و خودشان را با تراختور و ماكت چند متری رنگ قرمزش مشغول كردند.



سربازان تراختور

اگرزمانی ستارخان و باقرخان سوار بر اسب كهربا با سبیل‌های تابیده عزم تهرانمی‌كردند و از تبریز تا پایتخت را یكسر می‌تاختند، امروز این دنی اولرومسیه چرده و جاسم كرار عراقی هستند كه بی‌كلاه و سبیل، دل‌های عاشقانفوتبال را فتح كرده‌اند و سر آن دارند كه تاج سروری فوتبال ایران را بر سرتراكتورسازان بگذارند. این موضوع هر چقدر در فوتبال حرفه‌ای امری پذیرفتنیجلوه كرده است، ولی هنوز هم كه هنوز است ‌آدم‌های قدیمی‌تر نمی‌توانند بامسأله اخیر، خیلی راحت كنار بیایند. آنها همین پانزده سال اخیر را به یادمی‌آورند كه نصف بیشتر تیم ملی زمان مایلی‌كهن را بازیكنانی تشكیلمی‌دادند كه رگ و ریشه آذربایجانی داشتند ولی اینك این واقعیت تلخ حضوربسیار اندك و كم‌شمار بازیكنان بومی در تركیب این تیم چندان به مذاقتیفوسی‌های هوادار خوش نمی‌آید. اضافه بر آن در كادر مربیگری هم بجز كاظممحمودی، بقیه از مناطق دیگر كشور جذب این تیم شده‌اند. این برای تیمی كهبه شدت روی هویت قومی خود پافشاری می‌كند، یك نقطه‌ضعف اساسی ا‌ست؛ هرچندكه در بین بازیكنان حاضر افرادی مثل محبی، مهرداد پولادی و جاسم كرار ازمحبوبیت فوق‌العاده‌ای هم برخوردار باشند. محبوبیتی كه فراز كمالوند؛سرمربی این تیم هم تا حدودی صاحب آن است و اگر آن رفت‌و‌برگشت‌ها و آنبازی شیرین‌فراز و تراختور در سه سال پیش نبود، بیشتر و بیشتر هم می‌شد.



تراختور قهرمان لیگ برتر امسال.

شایداین سخن بیراه باشد و سپاهان و ذوب آهن با تجربه و آمادگی، هیچگاه اینفرصت را به تراختور ندهند، ولی اگر با ریزبینی به قضیه نگاه كنیم، قهرمانواقعی لیگ امسال، تراكتورسازان هستند. در دنیا كمتر اتفاق می‌افتد كه تیمیاز رده پایین‌تر به رده بالاتر صعود كند و این چنین بتواند خود را بهعنوان نقش اول اكثر اتفاقات رخ داده جا بزند. تراكتور این روزها برای هربازی عادی، بالای پنجاه هزار تماشاچی دارد كه این در نوع خودش شاید درجهان هم یك ركورد باشد! آنها خیلی راحت توانستند هواداران سایر تیم‌ها راهم تحت تأثیر قرار ‌دهند. این چنین می‌شود كه در بازی استقلال در ورزشگاهآزادی چهل هزار استقلالی در حالی به ورزشگاه می‌آیند كه تیم‌شان حال و روزخوبی دارد و قاعدتاً‌ در دوران قهر به سر می‌برند، ولی برای آنكه سكوهایورزشگاه را دو دستی تحویل میهمان ندهند، رنج سفر به ورزشگاه را به جانمی‌خرند.

در مسابقه SMS برنامه «نود» هر چند كه تعداد هواداران اینتیم بعد از پرسپولیس و استقلال، سوم شد ولی خود این امر هم چندان خالی ازلطف نیست، چرا كه در حضور سپاهان و تیم‌های خوزستان، گیلان و خراسان اینهمه تماشاگر داشتن فوق‌العاده كاری‌ست سترگ.

بخش دوربین نود برنامهپرطرفدار عادل فردوسی‌پور از ابتدای لیگ تقریبا به صورت دربست در اختیارطرفداران این تیم است، عكس‌ها و فیلم‌های حاشیه این تیم، تغذیه‌كننده اصلیاین برنامه است، به آنها اضافه كنید شركت فعالانه هواداران این تیم درنظرسنجی‌های اینترنتی، كامنت‌گذاری‌ها و مطالب نوشته شده، حول و حوش اینتیم كه چندین و چند برابر سپاهان، قهرمان احتمالی لیگ برتر است.

بااین حساب قهرمان اصلی لیگ امسال همین تیم قرمزپوش است كه بعد از چند سالرخوت، شور و شادی و اشتیاق را به ورزشگاه‌ها تزریق كرد. آن هم بدوناستفاده از ستاره‌های میلیاردی

:: بازدید از این مطلب : 95
|
امتیاز مطلب : 11
|
تعداد امتیازدهندگان : 3
|
مجموع امتیاز : 3
تاریخ انتشار : 27 تير 1389 | نظرات ()
نوشته شده توسط : حمید
image  رئال مادرید با شکست اسپورتینگ گیخون صدرنشینی‏اش را تثبیت کرد.

درروزی که بارسلونا بازی نداشت، رئال مادرید از این فرصت استفاده کرد واختلافش را در صدر جدول با آبی – اناری‏ها به 3 امتیاز رساند.

آن‏هاپس از ارائه یک بازی ضعیف و تساوی بدون گل در نیمه اول، در نهایت با نتیجه3-1 گیخون را شکست دادند و در ورزشگاه سانتیاگو برنابئو جشن پیروزی برپاکردند. در این بازی ابتدا " دیوید بارال " در دقیقه 53 دروازه کاسیاس راگشود تا شوک بزرگی به مادریدی‏ها وارد شود اما شاگردان " پلگرینی " در عرض12 دقیقه سه گل زدند و با 3 امتیاز زمین مسابقه را ترک کردند. " رافائلون‏درفارت "، " ژابی آلونسو " و " گونزالو هیگواین " گلزنان رئال در اینبازی بودند.

رئال مادرید با این برد 68 امتیازی شد و بالاتر ازبارسلونای 65 امتیازی در صدر جدول ایستاد. بارسلونا یکشنبه شب  به مصافرئال زاراگوزا می‏رود.

نتایج سایر بازی‏های هفته بیست و هفتم لالیگا:

اتلتیک بیلبائو 2-2 ختافه
دپورتیوو 0-2  وایادولید
خه‏رس 2-1 تنه‏ریف

:: بازدید از این مطلب : 79
|
امتیاز مطلب : 9
|
تعداد امتیازدهندگان : 2
|
مجموع امتیاز : 2
تاریخ انتشار : 27 تير 1389 | نظرات ()
نوشته شده توسط : حمید
image  هفته بیست و نهم رقابت‏های سری آ ایتالیا با تساوی اینتر و پیروزی رم آغاز شد.

درآغاز رقابت‏های این هفته، اینتر صدرنشین در زمین پالرمو با تساوی 1-1متوقف شد. در این دیدار " دیه‏گو میلیتو "(11) از روی نقطه پنالتی اینتررا پیش انداخت اما " کاوانی " در دقیقه 24 بازی را به تساوی کشاند.

اینتربا این مساوی 60 امتیازی شد اما اگر میلان یکشنبه شب موفق به شکست ناپولیشود با 61 امتیاز به صدر جدول صعود می‏کند و به یکه‏تازی مردان " خوزهمورینیو " در سری آ پایان می‏دهد.

در دیگر بازی شنبه شب فوتبالایتالیا، تیم فوتبال رم با با هتریک " ووچینیچ " 4-2 از سد اودینزه گذشت و56 امتیازی شد. دیگر گل رم را " توتی " به ثمر رساند.

در بازی نخست این هفته نیز، تیم فوتبال فیورنتینا با 3 گل جنوآ را در هم کوبید.

:: بازدید از این مطلب : 90
|
امتیاز مطلب : 9
|
تعداد امتیازدهندگان : 3
|
مجموع امتیاز : 3
تاریخ انتشار : 27 تير 1389 | نظرات ()
نوشته شده توسط : حمید
پرسپولیس 5 - النصر 1

 پرسپولیس در این  بازی با گل های محسن خلیلیاز روی نقطه پنالتی، كریم باقری و محمد منصوری در نیمه اول و حمید علیعسگر و محمد الهایی از نقطه پنالتی بر النصر غلبه كرد.


:: بازدید از این مطلب : 97
|
امتیاز مطلب : 5
|
تعداد امتیازدهندگان : 1
|
مجموع امتیاز : 1
تاریخ انتشار : 27 تير 1389 | نظرات ()
نوشته شده توسط : حمید
The image “http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:2ZNf141tKDsiEM:http://www.footballteamnews.co.uk/images/divisions.gif” cannot be displayed, because it contains errors.

جدید ترین اخبار فوتبال ایران و اروپا | حواشی فوتبال | دانلود گلهاوتصاویر دیدار های مختلف | جدول لیگهای مختلف | نتایج لیگهای مختلف | کلیپهای خنده دار ورزشی | جام جهانی  2010 | جام باشگاه های آسیا | جام باشگاه های اروپا |جام ملتهای آسیا | جام حذفی | لیگ ایتالیا | لیگ اسپانیا | لیگ انگلیس | لیگ آلمان  و ..... همه و همه در JUST FOOTBALL

:: بازدید از این مطلب : 115
|
امتیاز مطلب : 9
|
تعداد امتیازدهندگان : 2
|
مجموع امتیاز : 2
تاریخ انتشار : 27 تير 1389 | نظرات ()